#胡杨说#辣椒的历史你知道多少？贵州是中国第一个吃辣的地方

你对辣椒的历史知道多少？其实辣椒是一个舶来品，明朝才传入中国。最早由哥伦布在美洲发现带到了欧洲，而后爱环球旅游的葡萄牙人又不断把辣椒往南亚带，最终到了中国至今也就四百年历史。辣椒最早传到浙江宁波和广州一带。但那时的辣椒是和月季芍药一样的观赏性植物。

清代蒋深《思州府志》记载，“海椒，俗名辣火，土苗用以代盐”。这段是中国人食用辣椒的最早记录。贵州人至今把辣椒称为海椒，贵州和沿海地区不同，因为身处内陆古时当地缺盐便试着把辣椒做成盐的平替。

从前问你，这菜咸吗？现在问你，这菜辣吗？最早辣椒只是江湖菜也就是大排档出现，八大菜系是没有辣椒的。经过一百年的发展，到现在全国很多菜都是无辣不欢了。从青铜到王者，辣椒在中国用了400年时间。至于哪个省最能吃辣？欢迎大家在评论区讨论。