8元解锁网红“莫氏鸡煲”，“最宠学生”的校园食堂又上新

4月22日中午，宁波大学食堂内香气四溢，两口热气腾腾的大锅里，金黄浓郁的汤汁翻滚冒泡，药膳与鸡肉交融出醇厚滋味。这正是学校将刷屏社交平台的“莫氏鸡煲”做成食堂平价版——只要8块钱一碗，便能在校园里轻松解锁网红同款。

别看这鸡煲价格亲民，用料可一点不含糊！大厨特意调配了药食同源的药膳汤底，每一味食材都藏着小心思：五指毛桃自带淡淡的椰香，能祛湿补气；土茯苓清热利湿，帮助久坐的学子们舒缓身体；茯苓健脾安神，陈皮理气解腻，再加上红枣和生姜暖胃调和，妥妥的“养生神器”，尤其适合熬夜学习、久坐伏案、湿气重易疲惫的学生群体。

宁大版“莫氏鸡煲”。通讯员供图

“这锅美味要用文火慢慢熬够两个小时以上。我们控制了药材的用量，不仅药性温和，不刺激脾胃，而且口感清甜不苦涩，温润更‘落胃’。”宁波大学餐饮服务中心餐厅经理张继惠介绍。

鲜香滚烫的鸡煲一上线，就收获了学生们的连连称赞。英语师范专业的曾薏舫舀起一勺热汤喝下，瞬间眼睛放光，“汤品清甜回甘，软糯的黄豆更是点睛之笔，很好喝”。

宁大版“莫氏鸡煲”用到的药材。通讯员供图

微电子科学与工程专业的朱炫池是广东人，他坦言，和家乡的药膳鸡汤相比，学校改良后的版本药味淡，适口性更强，十分贴合各地学子的饮食喜好。

除此之外，食堂还上新了火爆网络的“公瑾爆蛋”。鸡蛋煎至两面微焦，蛋黄呈流心或唐沁状态，超级下饭。

“公瑾爆蛋”。通讯员供图

这些网红美食快速“登陆”校园，背后藏着宁大餐饮对学生需求的“秒回应”。食堂挂着的意见簿上，密密麻麻写满了学子们的心愿与意见：想吃大闸蟹、想嗦拌面、希望菜品能保温……每一条留言，餐厅经理张继惠都会逐一认真回复。

英语专业的张盈同学笑着说：“学校也太懂我们了！只要在意见通提想吃什么，很快就有回应，去年网上超火的奶皮子糖葫芦，学校很快就安排上了，当时我没抢到，这次的网红鸡煲，我总算第一时间就尝到了鲜！”

同学们正在品尝宁大版“莫氏鸡煲”。通讯员供图

宁波大学餐饮服务中心副主任王刚表示，团队时刻关注学生喜好与网络热点，捕捉到大家的需求后立刻对接采购部门，两三天就能完成菜品方案落地，复刻相似度可达百分之八九十。

如今，这款鸡煲在校园各餐厅同步供应，基本半小时内就会被抢购一空，让同学们吃得开心、吃得暖心。

宁大版“莫氏鸡煲”。通讯员供图

记者发现，在宁大版“莫氏鸡煲”介绍牌上，食堂还贴心地注明了：“脾胃虚弱者谨慎食用”。

浙江省名中医、宁波市中西医结合医院韩晶晶主任中医师介绍，“莫氏鸡煲”里的五指毛桃、土茯苓确实是祛湿、舒筋活络的常用食材，这款汤的本意是辅助调理湿气侵入经络、关节的问题。但是脾胃功能差、吃点油腻就腹泻的人千万别碰，会加重肠胃负担，直接损伤脾胃正气。皮肤出油、长痘的湿热偏重的人群也不建议，喝了可能加重体内湿热。

责任编辑：周松华