排了2小时还没轮到!海底捞大排档火锅杭州首店将迎来首个周末

潮新闻 记者 钱佳能 陈晓驰

3月16日,海底捞大排档火锅在杭州吾悦广场正式开启试营业,海底捞全新业态亮相杭城,凭借差异化的用餐模式和丰富的品类,开业即迎来客流高峰,成为大家的新晋打卡地。

潮新闻记者 钱佳能 摄

3月20日周五晚上5点左右,潮新闻记者来门店口,发现不少消费者为尝鲜早早到店排队,5点30分小桌已排队100多桌。

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住在附近的杨先生说,这个大排档火锅的模式和传统海底捞差别很大,种类多又新鲜,自己也是4点半就过来用餐了,怕来晚了要排队。

大学生黄女士也表示,这种自助取餐的模式特别方便,想吃多少拿多少,再也不用担心点多了浪费,加上冬阴功这类特色锅底,口味选择也更多,吃起来格外过瘾。

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据门店负责人郭经理介绍,此次大排档火锅是海底捞全新业态的尝试,和传统桌面点单模式有很大不同之处,消费者落座后可通过餐车自选、餐台取餐,互动性更强。门店配备200多桌餐位,一轮可容纳超700人就餐,虽试营业未进行大幅宣传,但每日到店人次已近2000,“明天是第一个周末,明天的客流量我们也充满期待。”

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责任编辑:杨柳