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    苏东坡吃拌面也要泼葱油!杭州美食都带着千年文脉

    潮新闻 通讯员 薛子盈 吴珊珊 记者 宋浩2025-03-21 08:50

    3月20日,钱报读书会“平生所乐在吴会:苏东坡的杭州美食”在苏东坡纪念馆举行。

    美食纪录片《风味人间》《沸腾吧火锅》美食顾问、作家林卫辉携新书《此生有味:苏东坡的美食地图》来杭州分享,围绕苏东坡作品中由美食引发的感悟,探寻其对饮食、生活的态度,呈现其以食物疗愈身心、拒绝内耗的人生哲学。

    在他的讲述中,杭州居然就连最寻常的葱油拌面都带着千年文脉。一千多年前,苏东坡笔下的“泼油葱”,是葱油拌面最早的文字记忆。

    林卫辉分享了苏轼的《和参寥见寄》这首诗,诗中写道“待我西湖借君去,一杯汤饼泼油葱‌。汤饼就是今天的面。这首诗是苏轼给朋友参寥的回信,回忆在杭州的悠闲生活。


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