苏东坡吃拌面也要泼葱油！杭州美食都带着千年文脉

3月20日，钱报读书会“平生所乐在吴会：苏东坡的杭州美食”在苏东坡纪念馆举行。

美食纪录片《风味人间》《沸腾吧火锅》美食顾问、作家林卫辉携新书《此生有味：苏东坡的美食地图》来杭州分享，围绕苏东坡作品中由美食引发的感悟，探寻其对饮食、生活的态度，呈现其以食物疗愈身心、拒绝内耗的人生哲学。

在他的讲述中，杭州居然就连最寻常的葱油拌面都带着千年文脉。一千多年前，苏东坡笔下的“泼油葱”，是葱油拌面最早的文字记忆。

林卫辉分享了苏轼的《和参寥见寄》这首诗，诗中写道“待我西湖借君去，一杯汤饼泼油葱‌。”汤饼就是今天的面。这首诗是苏轼给朋友参寥的回信，回忆在杭州的悠闲生活。