“浙农码”赋能“土特产”：今起，浙江首张湖羊“浙农码”防伪身份证在湖州上线

“湖畔羊似月，遥看疑霜雪。”湖羊的由来最早可以追溯到南宋年间。相传“嗜羊如命”的宋高宗南下，特意带来北方的绵羊放在水丰草茂的湖州一带饲养，经百年的繁衍优化，造就此地独特的食用羊品种——湖羊。

为做好湖羊原产地保护，2025年1月1日起，浙江首创的湖羊“浙农码”防伪身份证在湖州市12个一级以上种羊场正式上线。

目前湖羊“浙农码”身份证已在湖州12个一级以上种羊场正式上线。图源：浙江省农业农村厅、湖州市农业农村局

“依托‘浙农码’扫码，防伪身份证可以实现原产地、生产经营许可、种羊合格证三要素防伪验证。”浙江省农业农村厅相关负责人介绍，每只原产地认证的湖羊种羊，从出生起就会拥有属于自己的数字耳标，详细记录出生牧场、养殖过程、疫苗接种、疫病抽检等关键信息。

每只原产地湖羊种羊都有录入自己信息的专属耳标。潮新闻记者 徐雨阳 摄

同时，通过羊肉品质浙农码扫码，消费者还可实时查看生产企业的土特产名片、主体画像及全过程生产销售管理信息，羊肉的来源和质量安全情况，“码”上明了。

产、销、购三方都可依托浙农码查询羊肉的溯源信息。潮新闻记者 徐雨阳 摄

据《梦粱录》记载，早在七八百年前的南宋都城临安，各大饭店和面食店的菜肴中，关于羊肉的菜品就有“红煨羊肉、全羊、酒蒸羊、绣吹羊、五味杏酪羊、千里羊……”多达40多种。陆游也是湖羊的忠实粉丝，《老学庵笔记》中所记“东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥”，是他对湖羊的顶级赞美。时至今日，吃湖羊仍旧是浙江人冬天不可或缺的仪式感。每年冬天湖州各地都会相继举办湖羊节，来自全省的名家名厨集聚一处，使出十八般武艺花式烹羊。

红烧羊肉是浙江最常见的湖羊烹饪方式。潮新闻记者 徐雨阳 摄

油亮浓郁的红烧羊肉、香酥豪迈的炭烤全羊、创意十足的虾滑酿羊、中西合璧的软炸羊排……当穿越岁月的湖羊醇香乘上“浙农码”的数字东风，未来可期。