批量上市，日销千斤！这口美味越冷越好吃！

11月7日，记者从宁波水产品批发市场了解到，随着气温逐渐下降，母蟹红膏渐起，金秋第一批红膏梭子蟹正批量上市。

清晨，在大世界交易区甬海活鲜行，经营户勒鑫一边理货一边介绍，现在天气冷了，母蟹里的膏已经凝结了薄薄一层，吸引许多市民前来购买，店里日均销量突破1000斤。

宁波市民到市场批量采购红膏梭子蟹

甬海活鲜行主要售卖精品梭子蟹。据勒鑫透露，这半个月价格比较平稳，目前4-5两规格的本地精品红膏梭子蟹，批发价在每斤70元至80元；6-8两规格的，批发价约每斤105元至110元。

“卖相不错”的红膏梭子蟹

勒鑫也表示，因为今年螃蟹产量少，所以和去年相比，红膏梭子蟹价格有所上涨。“今年红膏蟹的品质蛮好的，膏很满，但是每斤价格同比去年贵了约20元，冬至前后的口感最好。”他建议市民，如果追求实惠的话，也可以考虑江苏、韩国等地产的外地蟹。

“卖相不错”的红膏梭子蟹

同时，红膏青蟹也开始上市。大世界交易区郦氏水产行的经营户郦观永科普道，市场里常见的红膏青蟹分为3种：膏量最少的叫作“飞机”，目前批发均价在每斤20多元；膏量一般的称作“一点红”，批发均价在每斤65元至75元；顶级的是“红膏”，膏度很厚，批发均价在每斤110元至130元。

红膏青蟹

郦观永表示，现在红膏青蟹的价格比较平稳。按照往年经验，等温度下降到10度以下，价格会逐步上升。“想要挑到好的红膏青蟹，简单的办法就是把蟹对着灯光照一下，一般膏满的会呈现明显的红色。”