潮新闻推出节气栏目《四季江南》,聚焦节气时令,感受四时风物。行走江南大地,一同感受春花秋月,冬雪夏雨。第五期迎来二十四节气中的小满。
小满是二十四节气中的第八个节气,也是夏季的第二个节气。《月令七十二候集解》中说:“四月中,小满者,物至于此小得盈满。”“满”,在北方,指小麦的籽粒饱满欲熟,在南方,则指雨水之盈。小满是收获的前奏,也拉开了炎热夏季的序幕。
在江南,小满时节正是枇杷成熟的季节,尤其是临平塘栖的“软条白沙”枇杷,此时正是鲜甜饱满,肉厚多汁的时候。在初夏的时节里,咬上一口细嫩莹白的塘栖枇杷肉,不仅酸甜可口,还能清热解燥、润喉润肺。
除了鲜食,枇杷还可以直接做菜或者加入冰糖熬成膏状食用,对于远道而来的游客来说,无论采用哪种做法,每一口果香都是初夏江南独有的味道。“枇杷黄后杨梅紫,正是农家小满天。”清代王泰偕的这句诗词描述的正是江南枇杷杨梅成熟之时,人们对于小满节气的期待与喜爱。
小满带来的是作物和果实的成熟,这对于世人来说,或许正是小满这个节气所带来的最大的惊喜和期许了。
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