科技就是好味道31丨走进佛手体验店，了解“N+1”种可能（内含福利手慢无）

炎炎夏日，最过瘾的事莫过于来一杯冰镇茶饮、再来一口清甜冰淇淋。你一定想不到，咱金华佛手也赶上了这波“夏日热潮”。

近日，位于金华市八一南街的佛手体验店人气爆棚，不少市民排队购买佛手茶饮。店里还有佛手冰淇淋、佛手咖啡、佛手啤酒、佛手醋、佛手蜜饯、佛手精油、佛手洗发水……琳琅满目的佛手产品让人不禁感叹：金华佛手真会“玩”。

“这家店是我们公司为推广金华佛手，发展佛手产业迈出坚实的一步。”浙江金佛手生物医药科技有限公司（以下简称金佛手）总经理张宏明介绍，多年来该公司与金华市农科院等多家科研单位紧密合作，致力于佛手品种的选育、种植以及深加工产品的研发，形成了良好的产业链条。目前，金佛手已经拥有多条生产线，可以满足多样化市场需求。

“这些佛手产品凝结了许许多多佛手产业工作者的心血，不仅可以让本地市民对金华佛手有更深的认知，也让更多人了解金华佛手，看见金华佛手的无限可能。”张宏明说。2022年，金佛手与新希望乳业合作研发的一款名为“初心”的佛手风味酸奶，上市后深受消费者喜爱，而金华佛手也得到了很多大品牌的关注。目前，金佛手已与库迪咖啡、山姆会员店等开展合作。其中，山姆会员店的佛手柑青柠艾尔啤酒深受消费者认可，一度脱销。

金华佛手不仅会“玩”，还助农增收，“玩”出了“钞”能力。产业化发展推动了佛手价格的攀升。这些年，鲜果收购价从2020年的30元/公斤提高到2022年的70元/公斤，盆栽从180元/盆提高到300元/盆以上，一些精品盆景销售价格达到千元左右。

同时，产业化发展需要产量的支撑。金佛手拥有的200亩佛手标准化种植园，满足不了产业化发展需求。近几年，该公司每年都向种植户收购加工用佛手鲜果，不仅收购价格逐年上涨，收购量也越来越大，2022年，收购约300吨，今年预计收购500吨以上。对于佛手种植户来说，即便是品相不佳、个头稍小的佛手也能卖个好价钱，收入有了保障。

除了企业之外，科研院所这两年也一直都在专注佛手的研究。“我们主要在做佛手特征功能因子的挖掘，比如说，金华佛手为什么特别香？”金华市农科院花卉林果研究所副所长王轶通过系列的研究，才能把更好的产品推向市场。

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我们将为幸运用户赠送佛手相关产品一份，寄送范围：浙江省内。

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