小满，来一口杭州塘栖的枇杷

　　编者按：
四季更迭、寒来暑往，时间的轮回密码，被我们的祖先用朴素的智慧编织进了二十四节气里，时至今日，我们依然用这串密码来安排日常的起居饮食。餐桌上应季而变的新鲜美食，正是对节气最鲜活的感知。在辗转时光里，品味浙江各地风味，“正当时”。

小满是二十四节气中的第八个节气。

何谓小满？是南方的“江河易满”，雨水充沛，湖河盈盈；是北方的“小麦渐饱”，陇头麦浪，笑看落红。时至小满，酷夏未至，春寒已远，可谓是一年中最为适宜的时间。

“长是江南逢此日，满林烟雨熟枇杷”，小满节气也正是吃枇杷的好时候。

今天，我们来到中国四大枇杷主产地之一——临平塘栖，品尝一下这里的塘栖枇杷。塘栖枇杷的经典品种有白肉品种“软条白沙”，这个品种个头大、甜度高、水分足，一口下去满口香甜。塘栖枇杷始种于隋，繁盛于唐，极盛于明末清初，自唐代起被列为贡品。苏东坡在杭州任刺史时，有“客来茶罢空无有，卢橘杨梅尚带酸”的名句，这里的“卢橘”说的就是枇杷。

小满正值春夏之交，冷暖交汇频繁，容易受凉感冒，也容易因为气温上升而感到燥热烦闷，而枇杷恰有清热生津的疗效。细细想来，枇杷这种水果和小满时节甚是相配。枇杷是唯一一种“秋萌冬花春生夏实”的水果，集四时的精华和浪漫于一身。因而枇杷的香甜里，是生命拔节的不易与终有所获的从容。

正如“小满”之名：“物致于此，小得盈满。”小有所得，小有所满。

（部分素材来源：临平融媒体中心）