一块“豆腐”做出百米长桌宴，这个千年古镇火了！

5月19日，在宁波宁海前童古镇老街上，用靛蓝桌布妆点的百米长桌上摆放着前童三宝、豆腐丸子、双椒豆腐等古镇特色的十味豆腐菜肴，还有一些当地的传统家常菜，让人馋涎欲滴。

开宴咯！四面八方赶来的市民、游客相聚在一起，边吃边聊，尽情品尝着美食，体验了一把在老街上吃流水席的旧习俗。这也是第二十一届徐霞客开游节的一项重磅活动。

前童三宝是前童镇的三种特色小吃，分别为老豆腐、空心豆腐和香干，而这里的长桌宴就是以“前童三宝”为主角。桌上各色菜肴都以豆腐为原料制作而成，完美诠释了传统与现代的融合。

“我们既保留了传统的饮食文化，像传统的小炒三宝今天都会上桌，另外还有创新的豆腐皮包肉、虎皮豆腐等等。” 前童古镇旅游发展有限公司副总经理郑莲亚说道。

前童好山好水酝酿出了优质的前童豆腐。前童人做豆腐已有100多年历史，而且另有一套手艺——坚持用本地的黄豆为原料，并用卤水代替石膏作为凝固剂，因此味道极其鲜美。

“正是瞅准了前童豆腐独特制作方法和文化内涵，我们镇里筹办了豆腐文化节，从第一届到今年的第十四届，全力办两件‘大事’，一是开发豆腐成为古镇特色小吃，二是推出豆腐宴，将舌尖美味转化成文旅新场景。”前童镇相关负责人介绍。像今年“五一”假期首日，每个“豆腐掌柜”都很忙，古镇迎来游客超6000人次。

长长的宴席，妆点前童古镇的精美，也让这个千年古镇在浓浓的烟火气中焕发出新的活力。