寻味中国茶·对话丨陈宗懋①：一甲子守护茶汤安全
陈宗懋受父亲影响投身茶叶病虫害与农残研究数十年，他提出农残防控核心应是茶汤，力主禁用易析出水溶性农药，推广低毒替代药剂，牵头构建绿色防控体系，从源头降低农药用量。他称当下合规茶叶茶汤农残安全，退休后仍坚持研究交流，认为绿色防控技术助力茶产业可持续发展。
潮新闻 记者 张迪 郭婧
茶界泰斗、中国工程院院士陈宗懋1933年生于上海，受从事茶叶贸易的父亲影响，他最终选择植保专业，投身茶叶病虫害与农残研究数十年。
早年，他发现茶农普遍依赖化学农药，而行业检测标准仅聚焦干茶。陈宗懋依据国人喝茶弃渣的习惯，提出颠覆性观点：农残防控的核心应是茶汤而非干茶。面对质疑，他系统划分水溶性与脂溶性农药，力主禁用遇水易析出的水溶性农药，并推广低毒、非水溶性的替代药剂，在防虫与饮茶安全间找到平衡。
此后，他牵头构建绿色防控体系，坚持科学用药，严格遵循安全间隔期，同时推广信息素诱捕等物理手段减少虫害，从源头降低农药用量。针对公众担忧，他坦言当下合规茶叶的茶汤农残均在安全范围，无需过虑。
退休后，陈宗懋仍每日研读文献，常与后辈交流。他坚信，绿色防控技术不仅守护茶客健康，更助力中国茶产业高质量、可持续发展。
“转载请注明出处”
责任编辑：唐旭锋