寻味中国茶|与普洱茶泰斗邓时海面对面(上)

潮新闻 记者 朱言 方亦嘉

当一片云南大叶种历经时光沉淀,从青涩走向醇厚,它承载的不仅是草木的芬芳,更是一段被唤醒的茶史传奇。

普洱茶,这枚镶嵌在中国茶文化中的璀璨明珠,因“越陈越香”的独特特质,成为跨越时光的味觉艺术。而提及普洱茶的现代复兴,邓时海这个名字必然是绕不开的丰碑。作为台湾中国普洱茶学会创会会长,他在1993年便以《普洱茶越陈越香》一文,首次将普洱茶提升到了艺术品饮层面;1995年,当普洱还被视为“粗茶”时,他的著作《普洱茶》横空出世,系统性梳理其历史与价值,直接推动了两岸乃至全球的普洱热潮。

今天,我们有幸与这位泰斗级人物面对面,解锁老茶的审美密码,探寻普洱茶的文化根脉,一起走进他的茶世春秋。

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