90秒出餐的快餐机，成杭州打工人的“宝藏食堂”

手机小程序下单，扫码核销，90秒后，窗口自动出餐……这是杭州萧山区盈丰街道立涛园社区杭州湾智慧谷里的一台“快餐机”。非预制菜、新鲜、方便等优势让这台机器在智慧谷里迅速“走红”，5月上线至今已卖出6000多份餐食。

据了解，这台“快餐机”是北大信研院智能新零售系统集成实验室研发的。实验室主任李涛告诉记者：“它类似自动售货机，但特别之处在于里面每份餐食，都是厨师团队当日新鲜制作。我们还自主研发了蒸汽加热器，温度可以达到100多摄氏度。区别于微波加热，经过蒸汽加温，餐食可以尽可能还原出锅时的口感。”

在智慧谷工作的杨女士就是这台快餐机的忠实粉丝。“食堂吃腻了，外卖等太久还担心不新鲜，现在多了一个选择，机器就在办公楼里，购买很方便，吃得也比较放心，都是每天现做的，菜品很丰富，每天不重样，辣的不辣的都有，味道比较像家常菜。”杨女士说。

记者观察到，大家基本都是提前在小程序上下单，到了饭点，直接来机器上核销，11点左右，小程序上的餐食就基本售罄了。

“设备里面的餐食每天都是可以卖完的，未来我们也会根据投放效果，规划自己的中央厨房，提供高品质的餐品，未来希望可以在医院、写字楼等场景投放。”李涛说。