传承三百年烟火，粉干西施沙岙粉干，一碗地道乐清非遗味

一方水土造就一方风物，在浙南乐清，沙岙粉干已经走过三百余年岁月，是刻在乐清人骨子里的家乡味道。本土非遗美食品牌粉干西施，坚守传统手工技艺，本次赞助的2.5公斤装沙岙粉干，把沉淀数百年的乡土非遗，送到千家万户的餐桌之上。

沙岙粉干产自乐清柳市镇沙岙村，依托中雁荡山得天独厚的自然条件，选用当地优质大米，汲取山间清冽山泉，遵循浸米、发酵、蒸粉、压条、日晒风干全套古法工序制作而成。全程手工把控，不添加多余辅料，依靠自然阳光晾晒，成品粉干色泽白净，质地柔韧，耐煮不易糊，炒制不易断，保留大米本身醇厚自然的米香。自古以来，沙岙粉干便是当地逢年过节、走亲访友的待客主食，一碗炒粉干，盛满浙南人家的温情待客礼俗。

为守护这份老手艺，乐清市沙湖食品有限公司打造“粉干西施”品牌，让濒临淡化的传统技艺重焕生机。品牌不仅拿下六角礼盒国家专利，获评浙江省名特优产品，还连续举办多届炒粉干大赛，普及粉干饮食文化，让沙岙粉干走出乡村，被更多人熟知。品牌秉持手工、天然、环保、健康的理念，继承传统文化，坚持守正创新，既留住古法口感，又适配现代家庭的食用场景。

这款2.5公斤装沙岙粉干，分量实在，实用性很强。吃法丰富多变，可炒可煮。炒粉干是温州经典吃法，搭配腊肉、香菇、鲜虾、时令青菜，大火快炒，鲜香扑鼻；煮粉干搭配骨汤、海鲜，做成清汤粉干，米香清爽，老少皆宜。包装采用极具乐清剪纸特色的红纹礼盒，国风韵味十足，自家日常食用合适，走访馈赠也体面大方。

一碗粉干，浓缩的是三百年的乡土记忆。很多在外漂泊的乐清游子，心心念念的家乡味道，正是这一碗沙岙粉干。粉干西施扎根乡土，以匠心传承非遗，让古老手艺不会被时光埋没。不用远赴乐清，在家就能品尝原汁原味的浙南风味，感受烟火人间里代代相传的美食力量。