山海至味，载誉而归！台州小吃斩获1金2银，闪耀2026“百县千碗”全省挑战赛

6月24日-25日，2026“味美浙江·百县千碗”全省小吃美食挑战赛在温州市苍南县火热开赛。这场覆盖碳水小吃、卤味小吃、甜品茶调饮三大赛道的美食竞技，汇聚了全省60家小吃商户同台比拼。

台州七道山海风味小吃悉数亮相，在这场舌尖上的“全省会考”中交出了一份惊艳答卷，用实力诠释了“鲜嗒嗒、糯叽叽、甜蜜蜜”的台州味觉密码。

台州市爱德食品有限公司（温岭）· 香卤小肠卷（卤味小吃赛道）

台州爱德始创于1975年，其香卤小肠卷以“一选、二洗、三卷、四卤制”非遗古法匠心制作，入口醇厚卤香，肉质紧致弹牙。

香卤小肠卷先后获得“诗画浙江·百县千碗·岭鲜13道”“浙江名菜”“味美浙江城市地标美食”等荣誉。

东海鱼家（玉环）· 玉环山粉圆（碳水小吃赛道）

玉环多山少地，番薯曾是岛民赖以为生的主食。巧手的玉环人将其与地瓜粉揉捏成团，包入猪肉丁、鱼干、香菇、茭白等山海馅料。蒸熟后的番薯圆外皮晶莹剔透、Q弹韧糯，内馅咸鲜交融、汁水迸发，一口咬下薯香、肉香、海味层层绽放。

这道始于明代万历年间的小吃，与玉环冬至“吃圆”习俗血脉相连，民间素有“吃番粉圆长一岁”之说。一碗热气蒸腾的山粉圆，盛满的是团圆圆满的祈愿。

江南隐食小馆（仙居）· 仙居杨梅奶皮子酸奶（甜品茶调饮赛道）

以“中国杨梅第一县”当季鲜果融入鲜奶，经发酵制成奶皮子酸奶，口感细腻如绢，微甜微酸间，杨梅果肉在舌尖迸开爆浆感，清冽果香与醇厚奶韵层层交织，是夏日消暑、餐后解腻的点睛之品。

甜品在不改变本味基底的前提下，还可融入各色果蔬汁变换不同色泽——传统发酵技艺从此有了年轻的表达。

琼台小镇（天台）· 卤小狗牛肉（卤味小吃赛道）

精选高山放养牛腿肉，以八角、桂皮等香料文火慢卤三四小时，出锅的卤牛肉肉质扎实而湿润，不干不柴，肉汁在齿间缓缓渗出，嚼劲与柔嫩兼得。

卤好的牛肉，肉色是饱满的玫红，纹理丝丝分明、滋润光亮，入口便是一股纯粹的原始肉香，夹杂高山牧野的气息，越嚼越香，后味悠长。

江南隐食小馆（仙居）· 仙居杨梅奶皮子酸奶（甜品茶调饮赛道）

这道甜品同时荣获甜品茶调饮赛道银奖及最佳人气奖。

此外，临海远洲国际大酒店·东海黄鱼饭、玉环楚洲人家·玉环卤鹅、三门老三门饭店·果香草糊冻均获入围奖，展现了台州小吃的深厚底蕴。

临海远洲国际大酒店·东海黄鱼饭

玉环楚洲人家·玉环卤鹅

三门老三门饭店·果香草糊冻

愿这份“鲜嗒嗒、糯叽叽、甜蜜蜜”的味觉记忆香飘更远，也期待台州美食在未来的舞台上继续闪闪发光，让更多人爱上这方山海的独特滋味。