端午‖忘不了！小时候用筷子扎着粽、沾满白砂糖的快乐！

小时候的端午，没有精致礼盒，没有五花八门馅料，只有最地道的农家手工粽。

那时家里包粽不用工业碱，全靠草木灰滤出天然碱水；粽叶是家门口新鲜采摘的，自带山野清香。

我搬个小板凳守在妈妈身边，看着她指尖翻飞，将糯米和粽叶裹成一个个紧实的小三角，口水都快流下来。

包好的粽子整串放进大铁锅，灶膛里添上干柴，火苗舔着锅底，咕嘟咕嘟煮上大半天。

随着柴火越烧越旺，粽叶和糯米的香气顺着热气飘满整个屋子，钻进鼻尖，勾得我在灶台边来回打转，眼睛直勾勾盯着锅，恨不得立刻揭开锅盖抓一个来吃。

只凭糯米、粽叶、天然碱水，慢火细焖几个小时，出锅的粽子通体金黄透亮，软糯Q弹，原汁原味，干净又安心。

粽子刚出锅滚烫烫手，我们迫不及待用筷子扎起一个，直接埋进白砂糖碗里滚几圈，让每一寸糯米都裹满细白砂糖。一口咬下去，粽叶清香混着糯米软糯，加上淡淡的清甜，简单却无比治愈。

小时候的快乐真的很廉价，也很纯粹。吃糖不怕甜，吃粽不怕腻，从不会纠结血糖、热量、添加剂。端午能吃上一只热乎乎的白砂糖粽，一家人围坐说说笑笑，就是整个夏天最幸福的时刻。

长大后才懂，原来最奢侈的，是无忧无虑的味蕾自由。

如今的粽子花样百出，蛋黄、鲜肉、豆沙、板栗应有尽有，颜值高、价格贵，配料却越来越复杂。防腐剂、工业碱、重糖重油成了常态，我们买粽总要反复翻看配料表，再也不敢像小时候那样，拿起就放心大口吃。

人到中年，日子处处是克制。懂得养生、懂得忌口、懂得自律，明明很怀念那一口白砂糖粽，却因为高糖难消化，一次次忍住嘴、压下馋念。

吃过几十种高端粽子，却始终填补不了心底的空缺。

原来我们念念不忘的，根本不是白砂糖的甜，也不是糯米的软。而是不用权衡、不用顾虑的年少时光，是家人相伴的烟火温情，是朴素日子里满满的幸福感。

成年人的生活太紧绷，事事三思、处处克制。一年一度端午将至，不妨偶尔放过自己。

尝一口最朴素的碱水粽，蘸一次久违的白砂糖，让清甜治愈生活的疲惫。

愿我们既能自律守护健康，也能留存心底温柔，不负时光，不负烟火。提前祝大家端午安康，岁岁清欢！

你童年端午最难忘的吃法是什么？有没有人跟我一样，独爱碱水粽蘸白砂糖？评论区说说你的故事。#你的端午仪式感# #和潮新闻一起飞阅世界# #我是潮新闻年度创作者#