来越城喝一杯“世界级抹茶”!
绍兴文旅发布
东方茶里
好的抹茶
只吃本味
如果你对抹茶的印象还停留在奶茶和蛋糕,那你一定没来过越城区富盛镇的御茶村。这里藏着一片“抹茶王国”:近万亩茶园,年产抹茶干叶超1000吨,是全国最大抹茶基地之一。
图源@绍兴御茶村
夏天来这儿
是一场躲进“绿野仙踪”的清凉之旅
骑行茶竹环线
采夏茶
打一盏宋式抹茶
( 御茶村 )。
夏日里的“抹茶海洋”
车子沿攒徐线缓缓驶入富盛镇,车窗外的景色像被谁打翻了翠绿色的调色盘。
御茶村到了。
图源@今日富盛
这里的夏天,没有城市的闷热,只有一排排修剪齐整的茶树顺着山势起伏,像巨大的绿色海浪。
图源@绍兴御茶村
由于海拔和周边竹林调节,茶园的温度比市区低三四度。清晨或傍晚,常有薄雾浮在茶垄之间,远山如黛,近茶滴翠。
图源@浙江组工
你以为茶园只是“好看”?御茶村的内涵,比你想象中硬核得多。
[ 年产千吨抹茶的“世界工厂” ] .
越城 富盛
御茶村拥有近万亩有机茶园,配备了全自动蒸青茶生产线6条、碾茶生产线6条,年产干茶能力达3500吨,其中抹茶干叶年产量超过1000吨。
图源@浙江组工
图源@绍兴御茶村
从星巴克到古茗,从日本到欧美——很多你喝过的高端抹茶饮品,原料就来自这片土地。
图源@绍兴御茶村
[ 在夏日清晨掐下那一芽一叶 ] .
越城 富盛
如果你是清晨到达,不妨背起小竹篓,跟茶农一起下地。
图源@绍兴御茶村
夏季采茶通常在日出后两小时内进行,避开烈日,露水还挂在叶尖。一芽一叶或一芽两叶,指尖轻轻一提,嫩芽便落在掌心。
图源@绍兴御茶村
采下的鲜叶可以直接拿到体验工坊,观看从蒸青、烘干到碾磨成超微抹茶粉的全过程。那种把“整个夏天”碾成粉末的感觉,奇妙极了。
MO CHA
南方有嘉木
( 宋式点茶 )。
在茶汤里画一朵夏荷
逛累了茶园,最期待的事就是坐下来,亲手打一碗宋代的抹茶。
图源@今日富盛
御茶村专门设了宋式点茶体验区。室内清凉安静,窗外就是成片的茶山。换上茶服,跪坐在蒲团上,茶艺师会为你备好茶筅、茶碗、茶勺。
步骤说起来简单,做起来却极考验耐心:
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舀两勺抹茶入碗,先加少许水,用茶筅调成“膏状”;
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再沿碗壁缓缓注入70℃左右的热水(夏天水温比冬天稍低,口感更清冽);
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然后手腕发力,快速前后击拂——不是画圈,而是像打鸡蛋一样“W”形来回。
图源@绍兴文化馆
大约两分钟后,茶汤表面会浮起一层绵密厚白的泡沫,如同积雪。这时你可以用茶针蘸一点抹茶浆,在泡沫上轻轻勾勒:一朵荷花、一片竹叶,或者就写一个“夏”字。
图源@绍兴文化馆
这是南宋人最风雅的“茶百戏”。
端起茶碗,先闻香:一股清幽的草本香夹杂淡淡奶香。再慢慢喝下——细腻、顺滑、微苦之后是绵长的回甘。在夏天喝上一碗手打抹茶,比任何冰饮都解暑,也更“养心”。
图源@今日富盛
( 生态环线 )。
骑行在夏天的风里
如果说茶园与点茶是“静”的享受,那“越乡茶竹生态环线”就是“动”的狂欢。
这条环线主要由攒徐线和西上线组成,全长约30公里,串起了富盛镇最精华的茶山、竹海、古村和水库。它被评为“浙江省美丽农村路”优秀案例,路面平整,坡度缓和,既适合专业骑手拉练,也适合亲子家庭休闲骑行。
图源@绍兴交通
从御茶村出发,沿攒徐线向南。左手边是一望无际的茶园,右手边是密密的翠竹林。阳光透过竹叶筛下来,变成一地碎金。路上车少人稀,只听见自己的呼吸声和车轮压过路面的沙沙声。
图源@绍兴交通
中途会经过宋六陵遗址——这里埋着南宋几位皇帝,虽然地面建筑已不多,但站在那几棵古松树下,依然能感受到那个风雅王朝的余韵。
图源@绍兴发布
西上线更窄,也更幽静。有一段路简直像“竹海隧道”:两边的毛竹长到空中互相交织,把烈日完全挡在外面。骑进去的瞬间,体感温度骤降5℃。
图源@绍兴交通
路边常能看到当地村民在溪边洗衣服,或者背着竹篓挖鞭笋。如果你停下来跟他们聊几句,说不定会被邀请到家里喝一碗自制的凉茶。
图源@绍兴交通
实用攻略
Yue Cheng
坐标:越城区富盛镇御茶村
骑行建议:
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路线推荐:御茶村→攒徐线→宋六陵→西上线→上旺村(折返),骑行+拍照+休息约3-4小时。
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最佳时间:夏季建议 清晨6:00-9:00 或 下午4:00-7:00 骑行,避开中午暴晒。
点茶体验:
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御茶村内部设有抹茶技艺体验工坊。
食宿推荐:
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高端选择:贡帝托斯卡纳城堡酒店(茶园环绕,意式风情,拍照极出片)。
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特色民宿:上旺村CycleLiving乡村面包民宿(住进老礼堂改造的房间,被面包香唤醒)。
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农家菜:沿途多家农家乐。
有人说,夏天是属于啤酒和西瓜的
但来越城富盛过一次夏天之后
你会发现
夏天也可以属于翠绿的茶垄
清凉的竹海
属于一双沾满茶香的手
和一碗自己打出来的宋式抹茶
这个夏天,来越城
赴一场万亩茶园的清凉之约吧
本文由绍兴文旅发布整理编辑
来源:越城文旅
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