两年卖了290000支，“海盐款”超火→

海盐新消费

一支酱油牛乳雪糕

卖出29万支

一份酱油米糕

五天热销3000份

文昌笔挂件、南北湖系列文创

也相继出圈走红

如今的海盐

文创好物层出不穷

这些刷屏朋友圈的爆款背后

离不开一群敢想敢闯

善于创新的年轻人

今天的“海盐新消费”系列报道，来看《两年卖了290000支，“海盐款”超火→》。

近日，记者走进沈荡酿造，厂区内外烟火气十足，往来游客几乎人手一支酱油牛乳雪糕，驻足老厂房、古晒酱场打卡拍照。

自2024年5月上市以来，这款文创雪糕累计销量已突破29万支，成为名副其实的“网红单品”。

2023年，这家百年老厂专门组建文创小团队，不仅有企业老员工坐镇，还从各条线集结5名85后、90后青年骨干，让年轻人全程参与创意构思、产品研发和市场营销。

海盐沈荡酿造有限公司副总经理陈弘扬是一名85后，也是这支青年文创团队的重要成员。他告诉记者，团队先后专程走访杭州、上海等多地老字号和热门景区，实地学习文创打造思路和运营潮流。

“老厂做文创，不只是多卖一款单品，更关键是拉近老字号和年轻群体的距离。同时用网红产品引流聚人气，带旺老街文旅氛围，也为企业长远发展积累口碑、打响品牌。”陈弘扬说。

团队成员之一，85后企业营销部经理阮文婷谈起跨界做文创雪糕的初衷，颇有感触。“传统黄酒、酱油受众相对固定，现在很多年轻人对传统老牌特产兴趣不高。”阮文婷坦言，“我们当时就在想，能不能打造一款有颜值、有记忆点的文创产品，把路过的游客引进来、留下来。”

谁也没料到，这款由青年团队打造的雪糕，上市后会如此火爆。

“当初我们定下年销5000支的目标，心里想着能慢慢打开市场就很不错了。”陈弘扬表示，没想到2024年5月，上市仅五天就卖了上万支，完全超出预期，只能紧急联系加班补货。

目前，酱油牛乳雪糕已成长为沈荡酿造仅次于黄酒的第二大主力单品，还直接带动酒厂全系列酒类产品销量提升20%。

借着雪糕出圈的东风，团队陆续推出酱油曲奇、酱油巧克力等衍生文创食品，不仅丰富了企业产品矩阵，也带旺了老街沿街商铺整体客流。

酱油爆米花

一款文创雪糕的走红，也在海盐本土食品行业掀起一股“酱味文创”热潮。拥有百年历史的申华食品，也顺势踏上文创创新之路。

今年4月，申华食品首家线下门店正式落户沈荡老街。即便沈荡大麻饼、麻燥糕等传统糕点早已销路稳定，80后负责人沈丽娟依旧坚持在传承中创新。

核桃糕

团队历经十几次配方调试，反复拿捏酱香与米香的平衡比例，最终做出软糯咸香、入口不腻的酱油米糕。

4月底新品上市后迅速圈粉，“五一”假期短短几天就售出3000余份。接下来，沈丽娟还计划盘活门店后方闲置空间，打造特色茶点铺。

酱油米糕

青年文创的创新活力，不止迸发在美食赛道。

位于大庆桥下的小荷文房，是沈荡老街颇具特色的文房小店，今年店里手工打造的文昌笔挂件一跃成为人气爆款。小巧精致、寓意美好的挂件一经上市便迅速走红，至今已售出1000余套，直接带动店铺整体销售额提升25%。

店铺90后负责人董宁介绍，传统文房四宝偏小众，普通游客兴趣不大。冷静分析后，他决定跳出传统经营思维，依托自身多年手作毛笔的手艺，走文创破局之路。

董 宁

“沈荡文化底蕴深厚，来往的年轻游客也很多，完全可以把偏严肃的传统笔墨，做成轻量化、具有美好寓意的文创小物件。”董宁瞄准年轻人审美以及情绪价值，以传统毛笔为原型，融合宋锦、木雕、葫芦等中式元素，设计打造文昌笔挂件，寓意金榜题名、步步高升。

眼下，董宁还在持续迭代升级产品，将笔杆升级为紫檀木、大漆等高端材质，同时着手设计手工宣纸团扇、宣纸冰箱贴等新品，不断丰富文创品类。

在南北湖风景区，同样有不少年轻人用新思维、新创意，把山水资源、特色物产变身热销文创产品。

走进南北湖东小宛商业街“南北湖邮礼”文创店，不少游客被可爱的橘子表情包冰箱贴吸引，驻足挑选打卡。景区经营管理人员宋建芳是一名90后，同时也是平均年龄30岁的6人文创研发团队成员之一，携手专业设计团队，至今已推出30余类、近百款特色文创产品，橘子表情包是他们的得意之作。

橘子冰箱贴

宋建芳

南北湖坐拥茶叶、橘子两个特色产业，还有丰富的山水美景资源、人文资源。“年轻人想法灵活，就想着做专属文旅IP，初衷就是让游客在文创产品里可以了解南北湖的自然风光和人文景观等。”宋建芳介绍。

新四军主题冰箱贴

这家文创店由南北湖景区与中国邮政集团有限公司浙江省海盐县分公司联合打造，初衷就是用一件件小巧精致的文创好物，把南北湖的风景、人文和故事带出海盐、走向更远的地方。

目前，南北湖景区文创相关收入已达到50多万元。

记者手记

这些爆款从来不是凭空跟风、简单照搬，全都扎根海盐本土底蕴、依托老字号资源、贴合游客真实喜好。更让人欣喜的是，背后主导创意、研发、落地运营的，大多是有想法、敢尝试、肯钻研的年轻人。他们懂潮流、懂审美，也懂当下游客的出游心态，用年轻化思路盘活老资源，让老味道、老手艺、老文化褪去陈旧感，以新潮的姿态重新走进大众视野。

全媒体记者：陈 笑、卫子琪、王海滨

编辑：张新媛 一审：潘成豪

二审：范冰洁 三审：王振华