土灶头（玉龙路）：香晕！一口沦陷本地味（福利来袭~）

一进店，点菜区内菜品丰富、琳琅满目，本地山珍、时令河鲜、农家土味一应俱全。食客们手持智能点菜器，细细挑选着心仪的地道风味。

来自上海的游客顾女士正和家人认真选菜，笑着说道：“第一次来台州、来天台，这里的菜品特别多，全是地道的地方风味，很有特色。”同样在天台游玩的洛阳游客时少杰，得知土灶头荣获米其林认证后，第一时间前来打卡。尝过菜品后他连连称赞：“味道很不错，正宗、地道，很有天台本地的感觉！”

暖暖一壶现磨豆浆，打开八方旅人的味蕾；刚出炉的招牌烧饼，包裹着天台人淳朴好客的热情；手工现捣的青麻糍，藏着许多人小时候的软糯记忆；地道山珍河鲜、传统农家菜肴……一口便让人记住乡愁的滋味。

作为本次天台唯一米其林指南入选餐厅的店家，土灶头始终以地道农家本味为核心，坚持选用本地食材、恪守传统烹饪手法，用老手艺还原天台最醇厚的乡土烟火气，凭借扎实稳定的口味与接地气的用餐体验，赢得了食客与米其林评审的双重认可。

“得知喜讯那一刻，我声音都哽咽了。二十多年坚守，就是想把好食材、好品质、好服务带给每一位顾客。这份荣誉，让我们既激动振奋，更感到责任重大、对自己要求更高。”土灶头餐饮总经理杨仲苔动情地说。入选的消息传来后，团队第一时间召开专题会议，管理层集中开展头脑风暴，全面梳理不足、迅速落实整改，以更严格标准提升菜品与服务，迎接新的机遇与挑战。

记者还注意到，店内装饰充满江南韵味，其中一处文化展示区格外醒目。一根藤、饺饼筒、满堂红、一叶三草、刘阮遇仙……一个个天台特色文化符号配以详细解读，让游客在品尝美食的同时，沉浸式读懂天台故事、感受天台山文化底蕴。

窗内是鲜香扑鼻的各色佳肴，窗外是行人悠然漫步的始丰溪岸。夜幕缓缓降临，店内食客满座、暖意融融，天台最鲜活的人间意趣，在此刻尽情绽放。

“下一步，土灶头将借力米其林榜单东风，持续深挖天台食材本真与天台山文化内涵，把乡土风味、人文特色更好地呈现在餐桌之上、传递给五湖四海的游客，让更多人因一桌土灶菜，记住天台、爱上天台。”杨仲苔表示。