长的一模一样!但是绝对不!能!吃!
微龙游
春风拂面,挖春笋、采野菜成了不少人解锁春天的“限定玩法”,草坪间、山林里随处可见弯腰“寻宝”的身影,一口春日鲜,成了大家对春天的美好期待。这份美好背后暗藏危险,误食假野菜容易险遭不测,春季尝鲜,安全才是第一准则!


专业人士表示,有毒植物“撞脸”可食用野菜的种类多达上千种,即便专业人员也难凭肉眼准确辨认,毒芹仿水芹、断肠草像金银花、白杜鹃冒充可食用白花,稍不注意就会中招,轻则肠胃不适,重则危及生命。即便采到真野菜,香椿久放亚硝酸盐会骤增,蕨菜、马齿苋等烹饪不当也会引发不适,而公路旁、工业区的野菜还可能吸附重金属和农药残留,暗藏隐患。



春日吃野菜的快乐
不该被风险冲淡
做好防护、科学采吃
才能真正享受自然的馈赠
这份春季安全尝鲜指南请收好!

挖笋山林作业:做好防护,远离真菌
浙江竹林广袤,春笋季进山劳作真菌暴露风险高,土壤中还滋生曲霉菌、隐球菌等多种致病菌,做好这几点:
✅进山务必佩戴口罩,这是抵御真菌最简单有效的方式;
✅避开清晨、雨后土壤湿润时段劳作,此时真菌孢子更易扩散;
✅劳作后及时清洗口鼻、双手和衣物,减少真菌残留。

采摘野菜:五不原则,从源头规避风险
01
不盲目采
不认识、难辨别的野菜坚决不采不吃,分清易混淆的有毒品种;
02
不采污染菜
避开工业区、公路旁、污水河道等区域,选生态良好的采摘地;
03
不过量吃
不长期、大量单一食用野菜,不迷信野菜“养生”功效;
04
不生食夹生
含草酸高的野菜先浸泡、焯水,所有野菜烹饪均彻底加热;
05
不盲目尝新
孕妇、婴幼儿尽量不吃,慢病、过敏体质者尝新前咨询专业人士。
误食中毒:抓住黄金时间,紧急处理时间
若不慎食用有毒野菜,出现咽喉灼烧、腹痛呕吐、头晕等不适,立即这样做:
❶ 停食并大量喝温水,意识清醒者催吐,减少毒素吸收;
❷ 携带剩余野菜样本尽快就医,方便医生针对性治疗;
❸ 让患者侧卧防止呕吐物堵塞气管,密切观察呼吸心跳,切勿盲目用药。
春日的美好
藏在新芽与清香中
更藏在平安健康里
挖笋采菜虽有趣
切莫因一时贪鲜让尝鲜变“尝险”
快把这份安全指南转发给家人朋友
一起科学解锁春日滋味
图文/新华社、浙江新闻
一审/吴辰雨
二审/邵美霞
三审/陈 敏