暑期实践｜甜蜜一夏，探“蜜”乡村振兴路——蜂蜜养殖产业探索与赋能计划

乡村振兴是近年来的国家战略与发展的重要部署，发展乡村特色农业是推动乡村振兴计划的重要组成部分。蜂蜜养殖作为绿色生态产业之一，具有着促进经济增长，保障粮食安全，提升农产品品质，维护生态平衡的重要意义，为了探索蜜蜂养殖产业，发现蜂蜜生产的秘密，“甜蜜蜜”暑期实践团队前往丽水庆元，在庆元官塘乡展开调研工作。

到达庆元的第一天，团队成员就蜜蜂养殖的产业规模、技术难题、销售渠道等核心议题，展开了详细的问卷调查。在庆元县官塘乡政府与当地企业的帮助下，团队对当地蜜蜂产业状况基本概况形成初步掌握。并且结合问卷收集的信息，王伯伯从事养蜂行业已有16年，最初的目的是增加家庭收入。目前，他拥有20箱蜜蜂，主要蜂种为浙江中蜂与浙农大1号意蜂。按照季节产出划分，蜂蜜有百花蜜、山花蜜、油菜花蜜等。蜂场主要在官塘乡以及附近的坑底乡、大地乡流动。

完成问卷以后，团队成员跟随当地养蜂人的脚步深入山林，近距离观察养蜂蜂箱的构造细节，细致了解不同蜂箱的设计特点和实际作用。当巢脾呈现琥珀色或深黄色，且有光泽时，便可收割蜜浆。或者通过抱蜂箱感受其重量，以此辅助判断蜂蜜的成熟度。在养蜂人的耐心指导下，他们亲手拿起了收集蜂蜜的工具，要采用温和的方式脱蜂，规范割盖，合理摇蜜，从而减少巢脾中的杂质。进行适度过滤，避免高温处理，以保留蜂蜜的天然活性成分。选择合适的容器，控制好温度和湿度，并严格密封，防止污染，沉浸式的体验了取蜜等养蜂环节。

在亲身探索深林中养蜂秘密以后，成员们对于养蜂有了新的认识与思考。生态养蜂是乡村振兴的“甜蜜引擎”，对于许多山区农村而言，土地零散、产业基础薄弱是发展的瓶颈，而蜜蜂养殖正好避开了传统农业靠山吃山靠水吃水的局限。丽水的森林覆盖率超过85%，为官塘乡（森林覆盖率约86%）提供了四季丰富的蜜源，且该地远离污染。

小小的蜂箱无需争夺耕地，不需要消耗过多的水肥，却能通过蜂蜜产品为农户带来稳定收益。养蜂人依靠当地丰富的蜜源植物，如，乌桕、猕猴桃、梨树、黑莓、益母草等等，既能实现“林下增收”又能通过“合作社+农户”模式带动闲散劳动力就业，让“甜蜜经济”成为村民家门口的致富路，让生态养蜂成为激活乡村经济的鲜活注脚。