南非食品行业主要参与者表示,多种因素叠加导致肉类供应危机,可能导致冬季肉价飙升,并加剧饥饿和营养不良现象。
过去几周,南非本地市场遭遇“三重打击”,首先是巴西部分地区爆发禽流感,导致南非禁止进口鸡肉;其次是南非最大的综合家禽生产商之一Daybreak Foods遭遇危机,被迫扑杀35万只饥饿的鸡雏,目前已进入紧急状态;最后,本周,南非的Karan Beef饲养场的动物被诊断出感染口蹄疫。
南非Eskort肉品公司首席执行官阿诺德·普林斯洛 (Arnold Prinsloo) 表示,这三项进展代表着食品安全面临一场完美风暴。
他说,巴西鸡肉的机械去骨肉被用于生产香肠和维也纳香肠等价格实惠的产品,并补充说,自5月15日巴西实施进口禁令以来,一些小型生产商已经耗尽了原材料。
他说:“如果隔离期延长或疾病蔓延,牛肉供应可能会减少,价格可能会上涨,就像Daybreak的鸡肉供应因公司破产而面临压力,而波洛尼香肠也会从超市货架上消失一样。”
“我们计算出,仅进口危机一项,每月就会影响到4亿份廉价餐食,因此,这种对粮食安全的三重打击需要农业部采取紧急行动,首先要决定将巴西禁令范围缩小到南里奥格兰德州,这是唯一一个受到禽流感影响的州,”他补充道。
普林斯洛表示,家禽业坚称进口禁令不会带来食品安全风险,这令他感到失望。
“南非每月从巴西进口19000吨机械去骨肉,因为国内生产商的供应能力仅为100吨。”
他说,家禽业对迫在眉睫的短缺问题视而不见是虚伪的,特别是当受害最深的人恰恰是那些拥有最少可负担得起的禽肉选择的人们的时候。
Eskort已与肉类进出口商协会和南非肉类加工者协会等行业机构一起呼吁农业部长约翰·斯汀胡森指示官员加快巴西的申请,允许其申请无病地理区域认可。
肉类市场供应的另一个重大损失是,由于全国防止虐待动物协会 (NSPCA) 暂停了Daybreak的运营,每月鸡的供应量减少了近1200万只。
上个月,NSPCA从约翰内斯堡高等法院获得一项紧急临时法庭命令,要求Daybreak Foods立即停止所有不人道的扑杀行为,并为其设施中的数十万只种禽提供充足、合适的饲料。
该临时命令已于5月23日由高等法院最终裁定。农民们呼吁政府采取行动,控制口蹄疫(FMD),以免为时过晚。
南部非洲农业倡议组织 (SAAI) 主席西奥·德·雅格尔(Theo de Jager)博士表示,口蹄疫在夸祖鲁纳塔尔省的爆发以及随后蔓延到南非一些最大的饲养场,对养牛户来说是一场无法估量的灾难。
他说:“自2024年12月首次出现口蹄疫谣言以来,SAAI一直在与农业部合作。”
“花了几个月的时间才正式宣布疫情爆发并调动资源进行抗击。”
与此同时,Karan Beef发言人、高级饲养场兽医德克·维沃德(Dirk Verwoerd)博士表示,6月2日在其位于海德堡的饲养场确诊了一例口蹄疫病例。
“疫情发生在断奶高峰期,将严重扰乱全国供应链。由于饲养场产能有限,农民可能被迫比平时更长时间地饲养小牛。Karan Beef已暂停所有出口,”他说道。
维沃德表示,消费者应该知道这对人类健康没有风险,但当地的牛肉供应可能会在短期内受到影响。
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