Weather forecast
一周 天 气 预 报
明 天
4月1日 周二
7℃ /18℃
东到东北风
2~3级
后 天
4月2日 周三
7℃ / 23℃
偏南转西北到北风
2~3级转3~4级
周一
31日
12℃
6℃
周二
1日
18℃
7℃
周三
2日
23℃
7℃
周四
3日
20℃
9℃
周五
4日
21℃
6℃
周六
5日
24℃
10℃
周日
6日
25℃
11℃
Weather forecast
重 点 天 气 预 报
本周重点天气预报:
31-1日中高层西北到偏西气流,低层高床环流底后部,云系较多,多云到阴;2-6日中高层西北气流,低层2-4日西北气流,5-6日高压环流渐转高压后部西南气流,无明显湿区,多云到晴天气为主。
清明节的美食文化
青团
青团一般将绿色植物浆汁揉入糯米粉团,而市面上大多青团都以麦青汁上色。麦青汁是将冬小麦榨出汁液,与水磨糯米粉搅匀拌和,再将其揉制成一个个圆团,包入各种甜咸馅料,上蒸笼蒸熟。出笼时,青团上再刷上一层油,色泽透亮,带着淡淡的艾草香味,吃起来口感又糯又软。青团原本是南方在清明节吃的一种传统特色小吃,但近年来,青团也逐渐在北方流行开来。每到清明,一个个包着满满馅料的碧绿团子,带着春天的味道唤醒了人们的味蕾。
寒食燕
寒食燕,也称子推燕,是山西地方寒食清明时的节令食品,用枣泥与面粉调和,捏成燕子形状,以纪念晋国先贤介子推。
黑饭
南方地区会吃一种特制的黑饭,明代杭州,“僧道采杨桐叶染饭,谓之青精饭,以馈施主”,称为“青糍黑饭”。各地清明饭因所用药料不同,风味各异,可作点心,亦可馈赠亲友,尤为儿童喜爱。
鼠曲粿
鼠曲粿是用糯米做成的一种绿色的小糕点,之所以叫鼠曲粿,是因为它的制作原料中有一种草本植物——鼠麴草(鼠曲草)。鼠曲草这种植物,在我国南方比较常见,除了广东潮汕地区,在江南、福建等地,都会拿来做食物。每年清明节,除了用艾草皮做成的青团外,鼠曲草混合糯米做皮,也是不少人的选择 。
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值班预报员丨曹文
图文编辑丨马珮柔
责任编辑丨吴艾黎
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