在国家全面推进乡村振兴与“百千万工程”的战略背景下,潮州茶产业作为广东省农业现代化转型的标杆,正以政策为引领、科技为驱动、文化为内核,加速迈向高质量发展新阶段。2021年潮州市出台《千亿农业产业发展方案(2021-2025年)》及《单丛茶产业高质量发展若干措施》,明确提出到2025年实现茶产业产值400亿元目标,并围绕“三产融合”“品牌化”“数字化”三大核心,推动茶产业从传统种植向全产业链升级。2024年潮州工夫茶大会更以9.8吨现场交易量、6.13亿元意向订单的亮眼数据,印证了“一片叶子富一方百姓”的实践成效。
在此背景下,广东新安职业技术学院“圳青春潮茶智行团”和“潮茶非遗先锋队”积极响应政策号召,以深圳为支点,探索“文化传承+数字技术”双轮驱动的创新路径。团队聚焦潮州工夫茶非遗技艺的活态传承与产业升级痛点,通过“展会调研-社区研习-企业走访”三维实践,深度参与茶文化数字化应用研究。其成果不仅与潮州“构建凤凰山茶旅走廊”“打造新质生产力高地”等战略方向高度契合,更通过AI技术赋能标准化生产、电商直播、品牌传播等环节,为破解传统茶业“小散弱”难题提供了青年智慧样本,彰显了高等职业教育服务区域经济、推动非遗创造性转化的时代价值。这一实践案例,既是“校-企-政”协同育人的生动注脚,亦为农业文化遗产数字化传承提供了可复制的“深潮协作”模式。
在2024年春季和秋季大型深圳国际茶博会现场,团队系统梳理凤凰单丛等六大茶类营销案例,采集调研参展商构建茶产业数字化转型需求、非遗代表性传承人与消费者对茶文化数字化认同等。
期间深入南山区桃源街道三区融合实践基地体验沉浸式“茶文化生态圈”,学习潮州工夫茶“八步法”精髓,学习深圳大学社团传承潮茶文化经验。
另外,团队还完成茶阅世界茶企业、Z时代大学生非遗茶文化认同等调研。结合DeepSeek、闪剪、即梦等国产AI大模型,完成茶文化数字化尝试,形成非遗茶文化AI虚拟数字人茶艺宣讲制作标准、AIGC茶文化短视频制作规范、茶商茶农AI培训助力茶产业数字化升级课程体系大纲等。
团队研究核心是如何促进“校-企-政”协作,从茶博会前沿趋势到社区茶文化生态,捕捉传统技艺与现代科技的融合触点,促进深潮合作与帮扶,从而促进县域经济发展。青年是非遗传承的主力军,在高科技与传统文化碰撞的今天,Z时代大学生更要有使命感!
作者:庞俊杰 单位:广东新安职业技术学院
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