忆母亲的“水煮捞饭”

   在我多次前往偏远山村采访时，偶尔看到泥土坯的农舍中升起袅袅炊烟，心中便不禁浮现出小时候母亲做“水煮捞饭”的情景。那是我童年记忆中最温暖、最质朴的一部分。每每想到这些，仿佛时光从未远去，母亲依旧在那灶火旁，静静地为我们煮着一锅的“水煮捞饭”。

每天母亲总是比我和弟弟早起。无论天气如何，寒冷或酷暑，母亲的身影总是第一时间出现在厨房。她那两条梳得整齐、乌黑的大辫子，总是绕进她做服装厂工人时戴的女工帽子里，已经有些发黄，有了炊烟味。母亲就这样开始了她一天的劳作，而我和弟弟则还在床上迷迷糊糊地翻身，享受片刻的温暖。

  “水煮捞饭”是母亲最常做的早餐。这个名字简单却又充满了家的温度，吃起来更是特别的滋味。母亲从烧得正旺的灶膛里，用火锹小心地捞出还冒着红光的炭灰，放进墙角一个用稻草包裹得严严实实的大灰缸中。然后，将米粒煮到七八分熟，用一个竹做的笊篱小心地捞出大部分米粒，放入一个钢筋锅里，先把这锅米饭埋进炭灰中，盖上盖子，形成一个封闭的保温系统，让大锅里的米饭可以在这样温暖的环境中渐渐焖熟。

    锅里剩下的米粒，则用文火继续煮，慢慢地，锅的边沿会出现一层薄薄的“粥衣”。这样煮出来的粥滋润养人，以前农村里喝不到牛奶，很多小孩就是喝这粥长大的。入秋以后，农村常见的粗粮红薯、毛芋都渐渐成熟，母亲切几块红薯或毛芋进去，煮出来的红薯粥、毛芋粥口感香甜，营养丰富；有时则把两者都加些进去，再切点青菜，加点盐，便是武义人常说的“gai”了。每天，我和弟弟吃得全身热乎乎地去上学。

   那时候农活多，七八分熟的米粒在大灰缸中焖个个把小时，饭就完全熟了。大人们干了半天农活，中午一回家直接盛饭吃就行了，不用另外烧。小学离家近，中午我和弟弟一回家便迫不及待地拿起碗，打开大灰缸中的钢筋锅盖子，热气腾腾、香喷喷的白米饭就呈现在了眼前。盛一碗，拌点猪油、酱油或咸菜调和，味道鲜美，一口接一口吃着，仿佛那就是世界上最美好的味道。

   那时的“水煮捞饭”不仅仅是一种食物，更是一种家的象征。每一锅的“水煮捞饭”，都有母亲无尽的辛劳与爱。炭火的温暖、米饭的香气，都深深刻印在我的记忆里。它不仅滋养了我的身体，更滋养了我的心灵。

   岁月如流水般流逝。我如今已年过半百，又在温州工作，每到周末才回家与父母吃上一餐饭。只是看到那不再有炭火的厨房，心中便不免生出几分感伤。生活变得便捷了，那种俭朴的生活似乎渐行渐远，但母亲给予我们的那份温暖与关爱，却永远留存在记忆深处，那一锅“水煮捞饭”的温暖，成为我心中最温馨的部分。（王东方）