冬之极，春之端

冬之极，春之端

             作者：曹文远

大寒，是二十四节气中的最后一个节气。“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。” 此时，天气寒冷到了极点，是一年中阴阳转换的重要时机，也是人们休养生息、为新一年积蓄能量的关键时期。大寒是生机潜伏、万物蛰藏的时令， 跨过这苦寒之时，就会迎来春暖花开。君不见枯树之中已有梅花吐露芬芳，冰雪之下亦有小草发出青青的牙，种子也在积蓄力量。可以说大寒已至，春天不远。

大寒之时，有三个民俗风情一直流传至今，并被继续发扬光大。

一是“尾牙祭”。源自拜祭土地公神，俗称“做牙”。尾牙是一年中最后一次做牙，商家于此日大肆宴请员工，以犒赏过去一年的辛劳。餐桌上白斩鸡为必备菜，因鸡头朝向谁，就意味着老板要解雇谁，用现在的话说就是“末位淘汰制”。我们现在很多企业、事业单位，还有社会团体、各种协会、商会、私营经营者，哪怕只有三五个人，大多每到年底就会组织一次茶话会、团拜会，搞一次年会加年饭，这即是尾牙祭的遗俗。

二是除尘又叫“掸陈”。“尘”与“陈”谐音，大寒时家家户户大扫除，意在把陈旧的东西一扫而光，这一习俗既有驱除病疫、祈求新年安康的寓意，也有除“陈”（尘）布新，除旧迎接新春的美好愿望。按农历（阴历）算法，大寒这天往往与“小年”生重合，前后不差两三天。因此小年这天有“祭灶”的习俗。北方是在腊月二十三，南方是在腊月二十四，就是送灶神“上天言好事”那天，所以要把家里打扫得干干净净，好让灶神多说些好话。从我记事时起，我们家乡家家户户在哪一两天，都要把家里的东西能搬的全搬出来，然后在竹杆上捆绑上扫帚或松柏、竹叶等，把屋内上上下下、里里外外彻底清扫一番，清清爽爽迎新年。

三是糊窗。过去，人们为了防寒，没有现在的玻璃，只能用纸张把窗子糊起来，但经过一年窗户约肯定破了、烂了，得换新，“糊窗户，换吉祥”，贴上喜庆的窗花，既为抵御寒冬，也为给家中增添节日氛围 。现如今虽然家家户户的窗户都用上了玻璃，但到这天为了迎接新年也要擦洗，弄得窗明几净。我今年很想亲自擦洗，可是，外面够不着，只好请来家政的清洁工帮忙，那些专用的擦窗神 器，真让我大开眼界，不信你到网上看看，那些个小发明真是令人叹为观止。

大寒是大自然给予我们休养生息的时机，让我们顺应时节变化，“秋收冬藏”，储存能量，以健康的生活方式度过这个特殊节气，迎接新春的到来。

在起居上，要注意早睡晚起：顺应冬季闭藏的特性，人们应早睡晚起，保证充足睡眠，以养阳气。待日出后再外出活动，避免寒邪侵袭。同时注意保暖：大寒时节，尤其要注意头部、脚部和颈部的保暖。外出时戴上帽子、围巾、手套，睡前可用热水泡脚，促进血液循环。此外还要保持室内通风：在保暖同时，也要注意室内通风换气，降低细菌、病毒滋生的可能性。尤其是住在山区的家庭，要注意木炭取暖时，防止二氧化碳中毒。

在饮食上，要加强温补驱寒：饮食上多选择温热食物以补充身体能量，抵御严寒。羊肉、牛肉等肉类是不错的选择，可炖煮成汤，如当归生姜羊肉汤，有温中补血、祛寒止痛之效。同时要保持滋阴润燥：冬季气候干燥，多吃些滋阴的食物，如梨、百合、银耳等。冰糖雪梨汤能润肺止咳，百合银耳粥可滋阴润肺、养胃生津。

当然，运动也是必要的。但要选择温和的运动方式，如八段锦、太极拳等。运动时间不宜过早，且要注意运动强度，以微微出汗为宜，避免大汗淋漓，以防阳气外泄。大寒时节，天气寒冷，人们易情绪低落。应注重调节情志，保持心情舒畅。可通过与亲友聚会、听音乐、晒太阳等方式来愉悦身心 。

古人对“大寒”非常注重，很多诗人专门写了很多诗篇。我尤其喜欢宋代邵雍的《大寒吟》：“旧雪未及消，新雪又拥户。阶前冻银床，檐头冰钟乳。清日无光辉，烈风正号怒。人口各有舌，言语不能吐。”这种描写的既现实，又夸张的合情合理，现在在哈尔滨比较常见，在其它地方很难体会到，特别是南方，由于温室效应，比起我们小时候，冬天温度大概要上升了四、五度，小时常见到霜、冰、雪，现在却很难看到，尤其是很难体味到这种大雪和寒冷极致的天气。2008年那块大雪因为灾害倒让人记忆犹新。陆游那首《大寒出江陵西门》中所描绘的“醉面冲风惊易醒，重裘藏手取微温”情景画面让人感同身受。

在大寒冷之日如果能饮点酒，肯定是驱寒的最好绝配。古人对此比现代人更讲究、更别致、更雅致。最为著名的便是白居易的《问刘十九》：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。 晚来天欲雪，能饮一杯无？”宋代诗人文同的“少睡始知茶效力，大寒须遣酒争豪。砚冰已合灯花老，犹对群书拥敝袍。”也很实际。当然，我以为还是宋代方回说的更直接、更实在。“大寒岂可无杯酒，欲致多多恨未能。楮币破悭捐一券，瓦壶绝少约三升。村沽太薄全如水，冻面微温尚带冰。”