探秘马德里夏日美食 让八月味蕾旅行更精彩
八月在马德里意味着一场“美食盛宴”即将揭开序幕,如果你也热爱各地的特色美食,不妨趁着这个炎热的暑季去那些平日里等待名单超长的餐厅一探究竟。我们在这里整理了一份特色餐厅的名单,方便有兴趣尝试的美食爱好者们提前预订,助力这场说走就走的寻味之旅更加轻松顺利!
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BAKAN
这家餐厅坐落在la Puerta de Alcalá,其餐饮理念基于地道的墨西哥美食,将来自古阿兹特克国家的传统菜肴带到当下,在代代相传的烹饪根基上呈现新时代的美味。餐厅标志性的三大推荐美食包括传统的玉米食物、橡木炭火烤制的肉类,以及口味多达250种的梅斯卡尔酒。
CAN CHAN CHÁN
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无论是午餐、晚餐还是下午茶,Roberto Ruiz能为来访的食客提供独一份的墨西哥美食体验。餐厅的夏季菜单包含配有芒果莎莎酱和辣椒粉的热带鳄梨,加利西亚黄牛配青辣椒,以及配辣味开心果的生鱼片。此外,还有新推出的脆皮短肋骨卷饼配辣椒酱。当然这里也少不了用墨西哥辣酱和生姜调味的金枪鱼,或是用海虾刺身配墨西哥辣酱和虾籽。
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EL LINCE
这家餐厅将在8月26日后重新开放,对于喜欢使用内脏烹调的美食的食客们来说,这家餐厅绝对不容错过。经典菜单包含蒜香羊胰、炸羊脑、辣味猪耳朵或猪肚炖蛋。而对于那些不太能接受这类食材的客人,这里也有许多适合与亲朋好友分享的特色小吃,如醃制青椒、牛肉酥饼、俄罗斯沙拉、菜汤及每日特供的鲜鱼。
GOFIO
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经过数月的装修和翻新,如今这家餐厅又在Caballero de Gracia街迎来了它的新篇章。餐厅菜单呈现了众多来自加那利群岛的特色菜,每一道经典食谱都是对群岛传统风味的致敬。来客可以在这里品尝到主厨记忆中的家乡味道,以及加那利群岛的居民们对岛屿生活的理解。
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LOS 33
自2022年开业以来,这家餐厅的预约一直人满为患,而在八月光顾正是一个缩短等待时间的好时机。这家餐厅结合了西班牙和乌拉圭的经典食谱,以最高质量的本地时令食材为特色。餐厅对食材的挑选极为严格,烹饪方式则以简单的烧烤为主,是不可错过的美食体验。
VELASCOABELLÁ
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这家餐厅将在8月21日重新开张,餐厅菜单以时令食材为基础,菜品的烹饪细节极为精致,自开业一年以来已摘得众多殊荣,其精湛的烹饪技艺和亲切的服务往往令来客赞不绝口。
你最想尝试哪一家八月风靡马德里的特色餐厅?又或者你还有其他喜欢的用餐地点推荐吗?在下方的评论区留言告诉我们吧!
《欧洲时报》西班牙版
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西班牙杂志《时尚大道》
(Avenue Illustrated)
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