#21天阅读打卡计划#《营养圣经》中有很多关于健康与营养的深刻见解，以下是书中一些值得摘录的句子：基因与环境相互作用造就了你，如果你有好的营养，你就可以拥有适应生活压力的能力。这就是健康。如果你的环境总负荷超过了你遗传而来的适应能力，你可能就会生病。 现代人吃了过多的精制食品，而这类精制食品含有大量的精制糖和添加的脂肪，造成我们目前的膳食比例不尽如人意。