莴笋、榨菜、鸡蛋炒肉片#镜头下的美好生活# 材料：莴笋1000g，榨菜丝50g，猪瘦肉100g，鸡蛋2个，植物油、葱姜蒜、胡椒、味精少许。 制作步骤：1、将鸡蛋打入碗中搅匀，铁锅加入植物油烧热，放入鸡蛋煎至两面金黄，铲入盘中； 2、锅内加入植物油，放入肉片翻炒，加入煎好的鸡蛋、榨菜丝翻炒断生，加入盐、葱姜蒜、胡椒、鸡精调味起锅，菜就做好了。 特点：酸爽可口，营养丰富，老少皆宜。