女主人备肴记（戏里戏外采撷） 昨天下午，在大路口村一“丁”字弄堂，四位家中女主人正坐在石板上商量着什么。 她们并排坐着，看外星人一样看正走近她们的我，我则启动“顺风耳”偷听她们的谈话内容——该拿什么样的饭菜接待上门看戏的亲戚朋友。还未等我开口询问“你们咋不去戏场看戏？”她们就站起身前往其中一位已张罗好晚餐食材的家中察看究竟。 简易柴灶是当今农村保留传统炒煮炊炖的浓缩“灶房”。通常在家门口或者屋檐下使用，也可以在地下车库里摆开阵脚，彻底撒欢一次。 年轻女主人掀开锅盖，拿一双筷子伸入其中一碗笋片加扣肉的大碗里夹出热气腾腾的五花肉片让人品尝。“还是让客人先尝”“还是等客人来了再吃”，她们没接受，我是村外人，自然也不好意思张口食用。自然，也就辜负了女主人的一份盛情。大锅里共蒸煮三大碗菜肴。笋片加扣肉是夹在点心馒头中间吃用的绝配食材。 过客厅走进厨房，在煤气灶两边的隔板上，一碗碗家常菜已提前烧制，一盆盆卤菜在店家购置回来后已切好装碗。好像有川葱豆腐干、木耳肉片等家常菜，有卤牛肉、酱鸭等卤菜。 退出厨房，见宽大的客厅提前放置了两张大圆桌。看起来，晚上客人至少二十人以上。年轻女主人笑了笑说：“客厅面积小了点，再放一张大桌就拥挤了点，坐不下就只好站着吃了。”大嫂们竟然点头说“好”，并说自己就喜欢站着吃，这样可以过两桌，专吃自己喜欢的菜肴。 #21天春日打卡计划#