#21天春日打卡计划#西葫芦炒肉丝 脆嫩爽口不软塌，鲜香入味超家常，简单几步搞定快手家常菜～ 食材准备 西葫芦、猪肉（肥瘦相间）、盐、料酒、生抽 详细步骤 1. 西葫芦对切四瓣，挖去内瓤，均匀切片 2. 切好的西葫芦加少许盐，腌制10分钟杀出水分 3. 用清水冲洗掉多余盐分，充分沥干水分备用 4. 锅中放肥肉，小火煸炒出多余油脂 5. 下入瘦肉丝炒至变色，加料酒、生抽翻炒增香 6. 放入沥干的西葫芦片，大火快速翻炒至熟透即可