#21天春日打卡计划#笋切好洗净，沥干进高压锅。 放油+白糖（微微炒化更香），加生抽、少许蚝油、开水刚没过笋底（水别多！）。 盖锅上汽后，小火压8~10分钟就行；关火自然泄压。 开盖开大火收汁，汤汁裹亮挂稠，最后再放味精提鲜，翻匀出锅。