#21天春日打卡计划# 蒜泥两兰花 简单一道蒜泥西兰花，清口不油腻，下饭减脂都适配。 食材 西兰花、大蒜、盐、生抽、少许白糖、食用油、淀粉+清水（勾芡汁） 步骤 1. 西兰花掰小朵盐水泡洗；淀粉加水搅匀：1勺淀粉+3勺清水调成薄芡水备用。 ​ 2. 水烧开加少许盐+油，西兰花焯水40秒断生，捞出沥干。 ​ 3. 热锅凉油，下蒜末小火炒香微黄，倒入西兰花大火快翻。 ​ 4. 加盐、一点点糖、少许生抽，翻炒入味。 ​ 5. 沿锅边淋入薄芡水，大火快速翻匀收汁，汤汁微微挂在菜上、发亮就行，翻两下立刻出锅，脆嫩挂汁、蒜香浓郁！