家常菜|红烧排骨做法分享 【食材】排骨2斤；葱姜蒜；冰糖、八角、桂皮、香叶；生抽、老抽、料酒、盐、鸡精 【做法】 1️⃣排骨用水洗一下，冷水下锅焯水，加入葱姜、4勺料酒，焯水后沥干 起锅烧油，加适量冰糖，小火超出糖色（不要炒过头，会发苦） 2️⃣倒入排骨翻炒上色，再加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香 3️⃣再加入2勺生抽、半勺老抽、1勺耗油翻炒均匀 加入清水没过排骨，大火烧开（或者直接加开水），转中小火炖煮30-40分钟，至排骨软烂入味 4️⃣加1小勺盐和1小勺鸡精，大火收汁出锅开吃。#三餐四季# #我家的一日三餐# #镜头下的美好生活# #潮生活美好家# #绿色生活我分享# #绿色故事#