自制黑芝麻汤圆｜零添加软糯香甜流心浓郁 材料准备（包了17颗） 黑芝麻花生核桃馅： 熟黑芝麻 50克、花生30克、核桃30克 细砂糖20克（可按口味增减） 猪油30克 汤圆皮： 糯米粉180克 开水适量 制作步骤 1⃣️制作馅料 熟黑芝麻、花生、核桃和细砂糖放入破壁机，打成碎粒（保留少许颗粒感更香）加入猪油搅拌至完全融合 2⃣️揉制汤圆皮 糯米粉分次加入开水，搅拌成絮状后揉成光滑面团（不干不湿，软硬如耳垂） 醒10分钟，让糯米粉充分吸水（延展性更好，防裂） 3⃣️包制汤圆 面团搓长条，分成15克左右一个的小剂子，盖湿布防干。 剂子捏成碗状，放入馅料，用虎口收紧，轻轻搓圆 4⃣️煮汤圆 锅中水烧至微沸，放入汤圆，用勺背轻推防粘，中火煮至浮起后加半碗冷水，再次煮沸后捞出 ⚠️保存方法 现做现煮，口感最佳，包好的汤圆撒糯米粉防粘，密封冷冻可存1个月，煮时无需解冻#三餐四季# #我家的一日三餐# #汤圆# #潮生活美好家# #绿色生活我分享# #绿色故事# #年味淡了吗？# #年味#