#春节读好书# #21天阅读打卡计划# 《回家吃饭的智慧》（中）第一章第四小节主要内容： 这一小节以“媲美‘深海鱼油’的长寿菜——马齿苋”为主题，全面介绍了马齿苋的保健价值、药用功效及实用食疗方法，核心内容如下： 1. “五行俱全”的长寿菜 马齿苋又名“五行草”，因叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，五行俱全，被称为“长寿菜”。它随处可见，保健价值极高，其Ω-3脂肪酸含量在植物中最高，可与海鱼媲美，能降低胆固醇、预防心血管疾病，同时保护肝脏。 2. 明目、降血脂与乌发 马齿苋性寒凉，入肝经，可凉血、降肝火，缓解熬夜后眼睛发红等肝火旺症状；对于因血热导致的少年白发，也有调理作用。 3. 皮肤病的内服外敷疗法 马齿苋入心经和肺经，能清心火、散肺热，对痈肿、溃疡、湿癣等皮肤病有疗效。 - 外敷：新鲜马齿苋捣烂敷于火疖子、青春痘患处；或用干品煮水泡洗。 - 内服：新鲜马齿苋煮水当茶，每日三次。 4. 热症肠道病的首选药 马齿苋最大的功效是调理大肠经，能解毒、消炎、祛热，适用于痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘等热症肠道病。文中分享了一个治疗急性肠炎和痢疾的食疗方： - 新鲜马齿苋焯水后凉拌，同时将焯过的水加白糖饮用（仅用白糖，不用红糖），可杀菌排毒、缓解脱水。 5. 日常食用与禁忌 - 食用方法：可凉拌、清炒或生拌嫩芽，春夏食用可清肠热、解毒、调理便秘。 - 注意事项：马齿苋性寒凉滑利，初食应少量；腹部受寒腹泻者、孕妇及服用含鳖甲中药的人群应避免食用。