蓝莓山药 初三去姑姑家拜年，看到大嫂做的蓝莓山药不错，回家复刻又小小的创新了一下，广受家人好评！ 制作方法: 山药处理好后上锅蒸20分钟，蒸熟后捣成泥状，可依个人口味加糖加奶，加入火龙果汁调颜色，取小团裹上椰蓉，整形后手指上面点凹一点挤入蓝莓果酱，放上蓝莓点缀，开吃前撒上糖分装饰一下。完活！ 温馨提示:蒸山药时可在山药下面垫上筷子，这样山药水分不大。加牛奶的话要控制分量，后面还要加火龙果汁，太稀不易捏形。想要山药口感细腻可过一遍筛再调味。最后的糖粉属个人喜好，实操后觉得实际效果不太明显。 对了，关于造型，我最初是想做成圆球状，象征团团圆圆嘛，但是操作时牛奶加多了，团不住了，只好做成了方形。我自己觉得第一次做成这样就还行，哈哈！#年味淡了吗？# #今年我掌勺# #搞吃搞喝小能手#