要想买到好吃的砂糖橘，以下这 5 个小技巧一定要码上！#镜头里的故事# 1，选带叶子的 建议挑选带叶子的砂糖橘，砂糖橘果皮较薄，如果不带叶子硬摘下来很可能会将果皮破坏。带叶子直接从树上剪下来的砂糖橘保存更完好，果实更新鲜，也更耐贮藏。 同时，也要观察叶子的状态，如果叶子已经打蔫或者卷得很厉害，可能是放置时间太久不新鲜啦。 2，选外皮完整的 砂糖橘外皮薄，受到磕碰后很容易坏。购买时要仔细看看，尽量别买外皮已经被扎破或者有机械伤的砂糖橘，否则买回家也贮藏不了多久，还可能已经变味了。 同时也观察下果皮表面，选择摸起来较为粗糙、有很多小颗粒（油脂腺）、凸凹不平的，如果表面比较光滑那可能是和砂糖橘长得像的贡橘。 3，别选果皮颜色发红的 如果砂糖橘的果皮颜色太过于鲜艳，那可能是被染色过了，大多不法商贩用的是柑橘红 2 号。这种染色砂糖橘用纸巾轻轻擦拭后，纸上会有明显的颜色，剥皮后手指也会明显变红。 正常未染色的砂糖橘剥皮时，由于胡萝卜素的作用，只是会残留淡淡的黄色，不会偏红。即使不慎买到了染色砂糖橘也不必过于担心，可以多清洗几次擦干净后再剥皮。有实验表明，经过了染色的砂糖橘，表皮确实含有合成着色剂，但是果肉中并没有检测出合成着色剂。 4，别选太大的 中小型砂糖橘与大个头的砂糖橘相比，前者更有利于保持果实的营养与风味，冷藏一般可保存 30 天甚至更久。这里的小果直径 ＜3.7cm，中果直径为 3.7cm~4.2cm，大果直径 ＞4.2cm。 5，别选捏起来太软的 用手轻轻捏一捏，如果手感比较紧实就说明果实新鲜，这种的较为推荐。不建议购买捏起来很软或者能够明显感觉到皮肉分离的砂糖橘。