奉化非遗美食亮相"欢喜奉礼"年货展 传统技艺点燃新春消费热潮 马宜奋毛美儿 2月5日至9日，"欢喜奉礼"2026奉化春节年货展在岳林文化广场火热举行。奉化非遗协会积极组织会员参展，以传统美食为载体，向市民展示非遗的独特魅力，为新春佳节增添浓浓年味。 本届年货展规模盛大，共设置110个产品推广展位、5个特装活动专区及2个特色功能专区，涵盖肉禽蛋奶、粮油米面、鲜活水产、时令蔬果等全品类年货。在众多展位中，非遗美食格外引人注目，成为市民争相打卡的热门区域。 古法工艺受热捧 蒋家龙门千层饼受欢迎 在溪口蒋家龙门千层饼展位前，前来选购的市民络绎不绝，现场人头攒动。作为浙江省非物质文化遗产，蒋家龙门千层饼坚持古法柴火烘烤工艺，每一块饼都需经过12-13道精细工序，采用独特的27层手工折叠技法——上下外皮各1层、馅料1层，经两次折叠形成27层酥皮，成品厚度仅1-2厘米，层层分明不粘连。 "我们选用象山港冬苔菜、菜籽油等优质原料，烘焙需2小时，全程纯手工制作，不添加任何防腐剂。"展位负责人介绍道。刚出炉的千层饼外层微焦带韧，内里松软交错，咸鲜苔香与芝麻味完美融合，咬下去"咔嚓"作响，不掉渣却满口香，咸甜比例恰到好处。 "快过年了，买点非遗传统食品当年货刚刚好，春节送礼既实惠又有面子，品质也让人放心。"市民陈女士一边挑选一边笑着说道。 非遗美食百花齐放 传统味道温暖人心 除蒋家龙门千层饼外，昇仟食品带来的莱饼、小桃酥等非遗食品同样深受市民喜爱。酥脆可口的口感、承载记忆的味道，让这些传统美食成为年货清单上的"必选项"。现场处处洋溢着置办年货的喜庆氛围，市民们在品尝与选购中感受传统文化的温度。 搭建展示平台 推动非遗活态传承 奉化非遗协会相关负责人表示，此次组织会员参展，不仅展示了奉化非遗的独特魅力，有效促进了非遗的传播，更进一步提升了奉化非遗美食的品牌力和市场影响力。未来，协会将继续搭建多元化展示平台，积极探索传统技艺与现代生活的融合路径，让非遗在新时代焕发更加绚丽的光彩。为奉城消费市场注入强劲活力。