#镜头下的美好生活# 小玉秃烤萝卜 萝卜厚切、高压焖软，小玉秃煎到两面焦香， 加葱姜蒜、生抽蚝油糖醋，淋点萝卜水一焖， 家常硬菜，简单又够味。 二、详细做法步骤 1. 萝卜处理 白萝卜切厚片，放入高压锅，加适量清水，上汽后压软熟透，捞出备用，留一点萝卜水待用。 2. 煎小玉秃 锅中少油，放入小玉秃，中小火煎至两面金黄焦香，直接在锅里爆香葱姜蒜，出香味即可。 3. 合煮入味 倒入熟萝卜片，加生抽、蚝油、糖、少许醋调味，翻炒均匀。 4. 焖煮收汁 倒入少量之前留的萝卜水，中小火焖煮几分钟，让萝卜充分吸汁、味道融合，大火稍收一下汁，撒葱花即可出锅。