猪脚醋#我家的小确幸# #镜头里的故事# 材料:猪脚半边，鸡蛋九个，糯米醋半瓶，生姜三大块。 步骤: 1，猪脚洗净后放入铁锅中，加水没过，再放入—片姜，盖上盖子煮。 2，姜块去皮洗净，切成大块再拍—下。 3，锅中水已煮开，捞出猪脚洗净。 4，洗净砂煲，放入半煲水，再将猪脚、姜块和半瓶醋放入，盖上盖子开始煮。 5，将冼净的鸡蛋放入铁锅中，倒入适量的水，盖上锅盖，开始煮。 6，砂煲小孔冒气开后，转至小火，开盖捞去锅中的浮沫，盖上盖子煮继续煮。 7，鸡蛋煮了八分钟，捞出来用冷水泡—下剥壳，再用牙签在每个鸡蛋扎二十下后放入煲中。 8，砂煲用文火煮—个小时，或者用筷子扎—下猪脚，能扎进去，即可关火。 备注:如果放—整瓶醋，不放—滴水，是最正宗的做法。但如今我吃不了那么甜，所以就只放半瓶醋。