还记得你第一次吃肯德基麦当劳的情景吗？ 文/蓝色咖喱粉 前些天，刷到则新闻推送，说天水桥的那家去年年底关停的肯德基旧地重开，又将重新开门营业了。这家肯德基当年是杭州开的第四家店，是最早的几家肯德基门店之一，于1995年开业，于2024年的最后一天关停，当时就引发了一波集体回忆杀。而现在，这条新闻下面的评论区依旧闹哄哄的，有说当初门店关张时，伤感了很久，真没想到还能重开，感觉自己的童年又回来了；也有说当年和女朋友第一次约会，就在这家肯德基，今年的结婚纪念日就选那儿了；还有庆幸自己的青春记忆终归还是回来了，等开业那天要去大吃一顿好好怀旧怀旧…… 看着那些评论，很多关于肯德基麦当劳的记忆，如潮水般汹涌而来。 记得第一次吃肯德基，是在1994年的夏天，屈指数来已时隔三十余年，彼时麦当劳尚未进入杭城，而肯德基呢，开张也才一年不到。 我是和同学一起去的，好像是期终考试考完后几位同学相约去庆祝。在那个年代，特别对于我们中学生，去吃顿肯德基，是需要找个重要理由才舍得奢侈放纵一次的。 那时杭城一共就三家肯德基餐厅，一家开在仁和路上，是杭城的第一家肯德基；第二家是岳王餐厅，开在岳庙旁边，跟西湖仅隔了条马路；第三家就是我们去的武林餐厅，位于武林门民航售票处旁，那时飞机也不是普通老百姓能随意乘坐的交通工具，是身份财富的象征，跟洋气昂贵的肯德基餐厅倒是相得益彰。而现在，武林门民航售票处已搬迁，那家肯德基餐厅也屡经搬迁，虽未离开这周边，但规模已一再缩小，门脸更小 ，挤在一众餐厅商铺之间，稍不留意，就会错过，跟当年占据醒目宽敞的黄金位置已是天壤之别。 我们到时正值午餐高峰，一推门，鼎沸的人声顿时溢了出来，餐厅里根本没有空位，很多人的座位后面，都站着一个等位的人，眼巴巴地在心里计算着餐桌上食物的消耗速度。可那些坐着用餐的顾客并不为所动，好不容易等到的位置，更重要的是，这么贵的价格买的餐食，当然要细嚼慢咽，认真品尝，慢慢享受，怎么可能真的像快餐一样迅速吃完呢！而且在当年，肯德基餐厅的软硬环境都算相当不错，整间餐厅装修简洁明快，红白相间的标志性色调，热烈而鲜明，穿着白色短袖衬衫，打着红蓝白三色相间领结的服务员小姐姐小哥哥们一个个青春洋溢热情干练，餐厅里还有充足的冷气开放，杭城的七月初，已是烈日炎炎，而一进餐厅，则完全是另一个世界，不但暑气顿消，时间稍长一点，还有点凉飕飕呢。幸好那时还没有能拍照的手机，也没有朋友圈小红书之类的社交平台，不然估计等候的时间还要漫长。 那时的肯德基能选择的餐点品种并不多，只有汉堡、炸鸡、土豆泥、薯条、小餐包、饮料、圣代等。已经来吃过的同学就很老道地建议我们该如何点餐、拿餐盘、取餐，避免我们出洋相。我记得我舍不得点套餐，一个套餐基本要20块左右，要知道那时我爸妈一个月的工资的也就5、600百块，一个套餐相当1/20的月薪！犹豫了很久，最后只点了一块炸鸡、一小杯土豆泥、一杯可乐和几个小餐包，女生胃口小，倒也勉强能吃饱了。 餐厅虽挤，幸好我们是五个同学结伴，大家分工合作，一到就先瞄好目标食客，两位同学站后面等位，其他几个同学去点餐取餐。也算运气不错，等取了餐没一会儿，就有位置了，总算顺利坐了下来，开始享用大餐。 在吃这顿洋快餐之前，鸡肉我吃过清炖的红烧的白切的，就是从来没有吃过炸的！一口下去，外酥里嫩，香脆可口，用现在美食视频常说的一句话概括，那就是——“香迷糊了！” 还有土豆泥，口感细腻，又带着鸡汁的鲜味和黑胡椒的辛香味，有同学点了炸薯条，大家分着每人尝了几根，土豆的这两种做法，完全颠覆了我对土豆固有的印象，原来这么土的土豆，竟然能做成这么洋气的食物；但最最令我难以忘怀的却是那杯可乐，那是我第一次喝加了冰块的可乐，用力吸了一大口，忍不住哇了一声，加了冰块的可乐跟平时喝的可乐完全不同，特别刺激味蕾，后来再喝可乐，再也没有体会到那一次的惊艳和刺激的口感。时至今日，我已经忘了那顿肯德基到底花了我多少钱，但应该是把我那个月的零花钱花得分文不剩。 那年头男女朋友在肯德基里约会是很时髦的，有次我前面坐了对年轻情侣，小伙子应该是来过几次的，姑娘显然是第一次来，小伙子点好餐端了过来，姑娘拿起可乐，打开盖子直接就喝。小伙子的脸顿时挂不住了，趁着姑娘将杯子放下时，眼疾手快地立马把她那杯可乐的盖子盖了回去，然后将吸管从盖子上那个比较隐蔽的十字开口处插进去，示意她要用吸管喝。哎，可别笑，那时去肯德基吃饭简直就相当于吃西餐，毕竟洋快餐也是洋的嘛，得懂礼仪规矩。而如今男女朋友初约会，若男士提议吃肯德基，估计姑娘得立马掉头走人。更别说限塑令后，大多数杯装饮料都不再提供吸管，杯盖也改了设计，大家都是直接喝了。 肯德基餐厅的主角当然是孩子，考试考得好、评上三好生、过生日……一顿肯德基，那可是孩子最喜欢的奖赏。特别是请小伙伴们去肯德基餐厅，在肯德基小姐姐的陪伴下过生日，在小朋友中是非常有面子的一件事。而且那年头真的能经常看到这样的场景，爸爸妈妈只舍得单点一份儿童套餐，坐在对面目不转睛地看着孩子吃得兴高采烈，脸上不自觉地流露出心满意足地笑。 再以后，又有了麦当劳，那是1998年，杭城第一家麦当劳在国大开张，说起来国大可一直是潮流之地，杭城的第一家星巴克也在国大。彼时我已经念大学了，有次陪一位美国的留学生逛街路过国大，见麦当劳店里人满为患，收银台边排着长队，美国同学颇为吃惊，说你们这里麦当劳的生意怎么如此火爆，我说这可是我们这儿最时髦的餐厅！ 美国同学就说起自己毕业旅行的时候，从加州一直开车到纽约，高速服务区能选择的餐馆很少，吃得最多的就是麦当劳，简直吃到内伤，以致看到麦当劳的标记都反胃。 我却在心底暗暗羡慕，我也想吃麦当劳吃到反胃啊！ 一晃三十余年过去了，这些洋快餐早已成为真正意义上的快餐，随着人们收入的不断提高，当年觉得近乎高昂的定价如今显得很亲民；线上订餐付费线下取餐或选择外送，非常快捷便利；有些店还开设了汽车餐厅，你可以全程不用下车就能完成取餐。与当初觉得去吃洋快餐是件时髦事不同的是，现在去那儿吃饭还常被吐槽高热量高脂肪不健康，有网友调侃，以前是没钱吃肯德基，现在还是没钱的吃肯德基。 但很多人还是一直记着，当年咬第一口汉堡的满足，啃第一口炸鸡的惊喜，喝第一口加冰可乐的刺激，吃第一根薯条的快乐……这些新奇美味的洋快餐不仅刺激着我们的味蕾，其实更代表着我们开始进入高效、时髦、开放、包容、多元的九十年代，人们的生活发生了天翻地覆的变化，原本只有在影视剧里看到的美好幸福的镜头我们触手可及。