【生活小知识】#镜头下的美好生活# #和潮新闻一起飞阅世界# 健康吃薯“五不要” 一、不吃发芽的红薯 红薯在适宜的温度和湿度条件下容易发芽，这时，红薯内部的生化过程变得活跃，积累了一定量的龙葵素，这是一种天然毒素，尤其在发芽部分的含量更高。 龙葵素可以 引起胃肠道不适，严重时甚至可能会 引发中毒反应。 二、不吃长虫眼的红薯 红薯的甜味不仅可以吸引人，也能吸引虫子，虫子啃食后的红薯很容易被细菌和病毒侵入，这些微生物会在红薯内迅速繁殖，使其周围的组织发生变质，甚至引起整个红薯的腐败。 吃到这样的红薯，不仅口感差，还可能对健康造成危害。 三、不吃发霉腐烂的红薯 红薯一旦发霉或开始腐烂，其 内部的组织就已经被病菌破坏， 表面的霉菌可能已经渗透到红薯的深层。 霉变的红薯会产生 黄曲霉素等有害物质，这些物质对人体健康极为不利，可能会 引起肝脏损伤或其他严重的健康问题。 四、不吃茎多的红薯 在选购红薯时，表面茎多的红薯常常不是最佳选择。 茎多通常意味着，红薯在生长过程中可能遭遇了干旱或其他不利条件，这种红薯的纤维较多，口感较差，不容易咀嚼和消化。 五、不吃有黑斑的红薯 红薯表面的黑斑往往是由于不当保存或是土壤中病原体感染引起的。 这些黑斑可能是黑斑病的表现，一种由真菌引起的病害，它不仅会影响红薯的外观和口感。 更严重的是，黑斑部分可能 积聚有害的病原菌，在食用后可能会出现 食物中毒的症状。