从前过年的一大硬菜是猪蹄膀和猪脚。那个年代养猪都是越肥越好。所以炖猪蹄膀和猪脚的汤上面都飘着一层猪油。我呢怕肥肉，只吃瘦肉。猪蹄膀的瘦肉一块一块的，叫瘦肉子。第一次在老婆家吃饭，丈人很好，特意夹瘦肉子给我，说我喜欢吃。