#镜头下的美好生活# #我的美食生活# 蚝油生菜 沸水焯烫锁脆绿，一勺蚝油提鲜韵，生菜这样做，清爽不油腻，家常味正浓。 制作步骤 1. 备料调汁：生菜掰开洗净沥干；大蒜切末；碗中加蚝油、生抽、少许白糖、淀粉和清水，搅拌成均匀料汁。 ​ 2. 焯水断生：锅中烧沸水，加少许盐和食用油，放入生菜焯烫 10-15秒，见生菜变软变绿后立即捞出，沥干水分摆入盘中。 ​ 3. 淋酱增香：另起锅放少许油，下蒜末爆香，倒入调好的料汁，小火煮至酱汁浓稠，淋在生菜上即可。