杭州餐酒美学新地标📍Pairedd配德，一场融合西湖风物的北欧创意的舌尖之旅🌟 来Pairedd配德之前，就听说它的名字取自《凤求凰》：“愿言配德兮，携手相将”。直到亲身赴宴才明白，这“配德”二字，是一场如此精妙的味觉体验。💫是夜，在餐厅开放式厨房的餐台前，一群娴熟的厨艺演绎者，将九道菜品搭配七款佳酿，携引客人的舌尖与灵魂共同走入一场北欧技法与江南食材交融的风味之旅。 🥂开场的“顽皮顽皮”自然极干起泡酒，气泡细腻如星。搭配的海博瑞鱼子酱佐以玉米脆片与青苹果丁，咸鲜中跳脱一丝清甜，瞬间点亮味蕾。 🦀西湖莼菜松叶蟹，🍃莼菜滑如凝脂，蟹肉剔透鲜甜。侍酒师斟上日本奈良的花巴山废无过滤纯米大吟酿，酒体纯净凛冽，米的旨香与莼菜的清润交织。 法国卢瓦河谷的特拉维塔“好好喝”白诗南，携着柑橘类的果香气，完美驾驭了圣米歇尔🦪蓝口贝与黑喇叭菌的深邃鲜味。 而后，德国莱茵黑森的霞多丽登场🍷，用它圆润如珍珠般的酒体，温柔包裹住海鳌虾🦞的肥美，余韵是淡淡的矿物感，优雅至极。 主菜：湖州白羽鸭🦆经数十日熟成，皮脆如琉璃，肉嫩含汁。搭配的澳大利亚雅拉谷单一园赤霞珠，没有丝毫笨重，只有红果的鲜活与优雅的单宁，稳稳托起鸭肉所有的复合香气——洛神花的酸、怪味酱的香，在口中徐徐化开。 以为甜点是结束？不，其实是另一重惊喜。大凉山橄榄油冰淇淋的醇厚、🍓黑珍珠草莓的鲜甜，遇上那杯阿尔维亚25年白兰地。四分之一世纪的时光凝成的琥珀色酒液，散发着干果、焦糖与木质香，温润地包裹所有感官，为今夜画上一个悠长、温暖而完美的句点。 在这里，用餐是沉浸式的剧场。坐在吧台，看厨师如艺术家般料理食材，侍酒师娓娓道来每款酒的故事。从自选一双称手的筷子，到最后席前🔥烤一支棉花糖，所有的仪式感，都让这场关乎味觉的旅行，变成了值得反复回味的记忆。 Pairedd配德，它不只是一餐饭。它是在告诉杭州：国际的前沿美学，完全可以与这片土地的灵秀风骨，配德成双，携手相将。 📝添喜的Tips ✨ 套餐制，含餐配酒，需提前预约 💫 人均参考：目前新店开业1388，后期会调升至标准1688 📌 关键词：北欧融合料理、餐酒搭配、开放式厨房、沉浸式体验 #视见美好# #为了这口我愿专程来一趟浙江#