#农家乐变形记# 温州的“矾山肉燕”真的好好吃。 肉燕用纯手工制作、柔韧Q弹、鲜香爽口。 每年都会买上些，因为家里小朋友很喜欢吃。 肉燕用料特别讲究，尤其是皮子，必须用新鲜的猪后腿精肉，擀的特别薄，煮熟后晶莹剔透的。口感柔韧爽口，滑而不腻，鲜美极了！ 一般馄饨的精髓在肉，而肉燕的灵魂在皮。 煮熟以后，燕皮会变成半透明状，晶莹剔透的，看着就很诱人！燕皮嚼起来韧而有劲，但是又很细腻~里面的馅料非常紧实饱满，一口咬下去好像有汁水喷出，肉香十足！一口一个实在是太过瘾啦！