余姚梁弄“十八碗” 碗碗锁乡愁！ （通讯员万锡东）#我的家乡出圈记# 每逢佳节来临，少不了美食相伴。在余姚市四明山梁弄镇，不仅有看得见的风景、动了心的风情，更有让你垂涎欲滴的各种美食。其中，“十八碗”便是一个代表，它承载着在外游子的记忆， 传达着幸福团圆的美好寓意，得到了越来越多人的青睐。 11月1日下午。2025 四明山食神大赛暨“梁弄十八碗”发布仪式在余姚四明湖开元名都度假酒店落幕。本次活动，不仅呈现了经典宴席，邀请了来自梁弄镇及四明山区域的十余家特色农家乐同台竞技，共同弘扬地方饮食文化。 “梁弄十八碗”作为四明山地区梁弄镇民间传统宴会的最高规格菜品，承载着深厚的历史文化底蕴和地域饮食特色，被誉为浙东唐诗之路上的美食盛宴、是当地饮食文化的重要载体。 此次活动将酒店的平台优势与民间餐饮的深厚底蕴相结合，不仅为“梁弄十八碗”这一美食IP注入了新的活力，也为推动文旅融合、促进地方特色餐饮发展探索了新模式。宾客们既品味了传统的宴饮礼仪，也见证了民间“食神”的诞生，享受了一场身心俱悦的诗意旅程。 “梁弄十八碗”完整呈现了其经典规制：四碟冷菜、十二道热菜及两道点心，包括梁弄大糕、红烧四明湖鱼头等地方名肴，充分体现了“鲜、活、土、野”的选料理念。