视觉乌伤
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2025-06-16 04:15
浙江金华
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桲椤叶饼是秦皇岛长城沿线特有的一种美食,其制作工艺被列为非物质文化遗产,是南方粽子和北方饺子之间的一种结合,体现了南北饮食文化的交融。 相传为明朝戚家军义乌兵戍守长城边关时发明的。当时戚家军不习惯北方饮食,在南方粽子基础上,就地取材发明了桲椤叶饼。他们用高粱米磨成面,糊在桲椤叶上,包上韭菜鸡蛋馅儿,蒸熟以后就成了可口的美味。
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