💫秋粤台·金秋荟 | 以"时令"为笔，演绎粤菜与台州菜的东方美学 📍杭州嘉里中心北区独栋店 | 人均400+ 🌿 品牌意境：上膳至美，荟萃至味 步入独栋小楼，瞬间被静谧优雅的空间美学包围。暖调灯光透过木质格栅，在哑光金属饰面上投下斑驳光影，开放式厨房里，厨师正在堂做鸡煲翅，蒸笼飘出的白雾带着鲳鱼鲜香——这正是品牌主张的"可见的品质"。2023年创立的荟馆，以"荟萃精华"为理念，将粤菜与台州菜的精华完美融合。 🌟欣喜开篇 🍤生腌赤贝拼甜虾，贝肉如琥珀般透亮，潮汕生腌汁的烈，被甜虾的糯甜温柔化解，呈现绝妙平衡。 🦪惊艳的是章丘脆葱椒麻鲍——山东大葱的甜脆层叠铺开，鲍片薄透，椒麻汁隐现其间，层次之妙令人称奇。 🔥 烧点海鲜：传统技法的当代表达 🐦玻璃脆皮下的乳鸽，肉质泛着玫瑰色，这是粤菜老师傅对火候的极致掌控。 🦀古法紫苏油盐焗奄仔蟹则上演台州与潮汕的对话：蟹盖掀开的刹那，紫苏香混着海盐气息扑面而来。 🐟最震撼的是大红袍鸡油蒸鲳鱼——福建花椒在鸡油里舒展，鱼肉嫩滑如脂。 品牌诠释：坚持"遵循自然规律"的选材，这条鲳鱼正是东海当季的鲜美馈赠。 🌶 主厨精选：风味地理大发现 🦞当青龙西施乳麻婆豆腐上桌时，川粤融合的创意令人惊叹。小青龙虾尾高翘，豆腐里暗藏龙虾脑，麻辣只是引子，鲜甜才是终章。 🥔湖南盐菜小土豆的烟火气，被盛在冰裂纹陶盘中——粗粝与精致的碰撞，展现独特美感。 🌟完美收官 🧇鹅肝黄桥烧饼的酥皮簌簌落下，内里鹅肝酱涌出浓郁香气。 🍸而杨枝甘露被装入冰裂纹小盏，柚粒晶莹，用"甜而不腻"为盛宴收尾——正如品牌所追求的"明朗而不张扬"的境界。 📝添喜的碎碎念 秋粤台·金秋荟与秋粤台·玖月同在独栋小楼内，秋粤台·金秋荟实行餐厅预订制，用餐需要提前预定，假如你没有预定的话可以在秋粤台·玖月用餐，后者也非常有特色，人均会更低一些。 #100个美好生活场景# #家乡寻味记# #定格美好夏天#